必威电竞|足球世界杯竞猜平台

來源：互聯網

麻醬釀皮（麻醬涼皮）是一種美食，主要材料有涼皮，輔料有醋、鹽、谷氨酸鈉、辣椒油、芝麻醬等，其味道香甜可口，屬于陜西菜。

在陜西省農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米面皮無差異。

食品簡介

在陜西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米皮面皮無差異。但在西安市回族中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。

參考資料 >