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由珠茶中分離出來的長形茶，雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻。
中國雨茶，系上海茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營的名牌產(chǎn)品之一。最早為紹興市所屬地區(qū)生產(chǎn)的平水珠茶，在精制加工中所產(chǎn)生的一個(gè)花色。60年代后期，因雨茶外銷需要，遂擴(kuò)大從眉茶精制中提取雨茶。至70年代后期，全國所屬外銷綠茶精制加工廠幾乎都有這個(gè)花色生產(chǎn)，約占眉茶系列產(chǎn)品中的10%以上。
基本介紹
通過揚(yáng)長避短的拼配技術(shù)，使雨茶的色、香、味、形獨(dú)具特色。成品茶條索細(xì)嫩緊實(shí)，色澤綠潤起霜，香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃綠明亮。成為國際市場上享有盛譽(yù)的名牌產(chǎn)品。萬年青牌雨茶8147G501，1985年至 1992年連續(xù)被上海市評為優(yōu)質(zhì)出口商品稱號(hào)；1986年，在法國國際美食及旅游協(xié)會(huì)評選會(huì)上，被授予國際高品質(zhì)金桂冠獎(jiǎng)。1991年全國雨茶出口量已逾千噸。主要銷往摩洛哥、毛里塔尼亞、塞內(nèi)加爾、尼日利亞、岡比亞、多哥、法國、沙特阿拉伯等幾十個(gè)國家和地
區(qū)。
參考資料 >