鄱陽湖水牛是鄱陽湖地區(qū)最大的陸上物種。長期以來，鄱陽湖水牛作為鄱陽湖地區(qū)重要的役畜和役用工具，廣泛存在于鄱陽湖周圍地區(qū)各個(gè)縣(市、區(qū))。
形態(tài)特征
牤牛頭部較粗重，母牛略狹長。額平，眼突出有神。公牛角形多為扁擔(dān)角，角基方形，母牛多為圓盤形；鼻大小適中，鼻鏡黑褐色；嘴寬；耳直立，耳內(nèi)緣毛密長。公牛、閹牛頸短而粗，母牛稍細(xì)長。體軀高大，骨骼粗壯，肌肉結(jié)實(shí)豐滿。胸寬深，前胸顯著突出且肌肉發(fā)達(dá)；肋骨粗大，肋間距小；背寬，尻部寬而稍傾斜；尾根粗，尾帚多近飛節(jié)：成年牛腹圍較大，青年牛腹部緊湊；母牛乳房不夠發(fā)達(dá)，乳頭較小，乳靜脈不夠顯露。四肢粗壯有力，骨骼粗大，蹄黑墩圓。全身被毛較稀，多為灰色或鐵灰色，無雜毛。頸部多有一條月牙狀白帶(少數(shù)有兩條)。
棲息環(huán)境
鄱陽湖水牛，主要生長于鄱陽湖及周邊濱湖地區(qū)，其主產(chǎn)區(qū)鄱陽湖是我國最大的淡水湖，鄱陽湖水牛也是鄱陽湖上最大的陸上物種。
鄱陽湖由于湖水定期漲落和河水沖積，形成大片廣闊湖洲，土壤極為肥沃，四季青草茂盛，草質(zhì)柔嫩，是優(yōu)良的天然草洲草山，為鄱陽湖水牛的生存和發(fā)展提供了良好的食料，又影響著鄱陽湖水牛現(xiàn)有外貌特征的形成。
生產(chǎn)性能
據(jù)2007年1月江西省畜牧技術(shù)推廣站在永修縣、南昌市、進(jìn)賢等3個(gè)縣18月齡以上的62頭(占12頭、早50頭)成牛個(gè)體測定、調(diào)查等數(shù)據(jù)表明，鄱陽湖水牛的體尺體重和體態(tài)結(jié)構(gòu)等均屬中等個(gè)體水平，成年母牛年均產(chǎn)犢為1頭，平均出生重為30kg。
保護(hù)現(xiàn)狀
2009年，全省鄱陽湖水牛存欄量達(dá)72.5萬頭，占全國水牛存欄的3.1%。但是，近年來隨著鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃建設(shè)的不斷深入以及腦血吸蟲病病防治工作的加強(qiáng)，鄱陽湖水牛的生存和發(fā)展環(huán)境正面臨著嚴(yán)格的限制，如不及時(shí)采取措施，鄱陽湖水牛作為一個(gè)地方畜禽遺傳資源，不久的將來極有可能進(jìn)入危險(xiǎn)的境地甚至瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。
保種情況
鄱陽湖水牛作為農(nóng)民重要的生產(chǎn)資料，在廣大農(nóng)村主要以自繁自育為主。據(jù)2009年統(tǒng)計(jì)，江西省共存欄鄱陽湖水牛約72.5萬頭，其中牤牛約20萬頭，母牛約52.5萬頭。但是，隨著農(nóng)機(jī)化水平的提高，水牛的役用功能削弱、散養(yǎng)數(shù)量急驟下降，特別是湖區(qū)血防工作的不斷加強(qiáng)，鄱陽湖水牛的飼養(yǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖方式己面臨著嚴(yán)格的限制，并且雜亂的自然交配，品種退化問題突出。
對此，江西省畜牧業(yè)主管部門結(jié)合全省牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)計(jì)劃(2007一2010年)實(shí)施，于2009年在產(chǎn)區(qū)中心永修縣吳城建立了永修縣鄱陽湖水牛繁育場，其基礎(chǔ)群規(guī)模達(dá)238頭，其中生產(chǎn)母牛226頭、生產(chǎn)牤牛12頭，為鄱陽湖水牛的保種與繁育走出了堅(jiān)實(shí)的第一步。
改良情況
從20世紀(jì)七八十年代，江西省先后從印度和巴基斯坦引進(jìn)摩拉水牛和尼里－拉菲水牛開展改良本地水牛。
1975年，江西省就研制生產(chǎn)出了摩拉水牛冷凍顆粒精液1500余粒，當(dāng)年在都昌縣冷配母水牛100余頭，之后，不斷推進(jìn)水牛的雜交改良。
自1975年一1992年間，全省共生產(chǎn)水牛冷凍精液26萬余粒，冷配母水牛3萬余頭，產(chǎn)雜種牛總數(shù)2萬余頭。據(jù)測定，雜種水牛無論在初生重、日增重、耐粗性、抗病力、肥育性能、泌乳性能、役力等方面都表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢，改良效果明顯，為今后水牛業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
20世紀(jì)80年代中期，在峽江縣的巴邱農(nóng)場開展了利用摩雜(尼雜)母水牛進(jìn)行擠奶試驗(yàn)，為后來開展水牛奶奠定了較好的基礎(chǔ)。據(jù)當(dāng)?shù)刭Y料,14頭試驗(yàn)的摩雜母水牛一個(gè)泌乳期(256d)年均產(chǎn)奶量達(dá)1458.5kg,比本地水牛922.8kg(經(jīng)選育的群體)高出58.2%。雜交水牛奶的乳脂率、蛋白質(zhì)和干物質(zhì)含量分別達(dá)到7.9%、4.5%、18.5%。到2005年后，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，以及高端奶資源開發(fā)的影響，鄱陽湖水牛的綜合開發(fā)利用又得到有關(guān)部門的重視和支持，由江西省畜牧技術(shù)推廣站申報(bào)的“鄱陽湖水牛綜合開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)研究”列入2008年江西省重點(diǎn)科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。
主要問題
⒈生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，水牛作為役用的功能明顯減弱，且散養(yǎng)數(shù)量急驟減少。
⒉保種繁育場除了每年省撥的2~3萬元畜禽良種工程資金外，基本無其它經(jīng)費(fèi)投入，且保種手段上僅限于活體保種，遺傳資源難以得到有效保護(hù)。
⒊資源的開發(fā)利用研究不足，奶、肉加工企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)化水平低，難以適應(yīng)市場的發(fā)展。
⒋體系建設(shè)滯后，人工授精服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不健全，培訓(xùn)力度不夠，人工配種受胎率低等問題未得到很好的解決。
保護(hù)發(fā)展措施
⒈加強(qiáng)宣傳，提高人們對奶水牛保護(hù)與開發(fā)利用的意識，
⒉開展多元化保種，努力提高保種質(zhì)t和技術(shù)水平
⒊加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，提高綜合開發(fā)利用水平
⒋切實(shí)加大資金投入，為保護(hù)與開發(fā)提供保障
參考資料 >