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甜醬黃瓜是一道美食。

制作方法

將腌黃瓜入缸加水退咸，冬季次氯酸鈉三次，夏季漂水2次，換水時(shí)注意輕撈輕放，撈起后瀝去水分，先用次醬鹵醬2－3天，然后按100公斤的腌黃瓜 用甜面醬75公斤的比例，進(jìn)行醬漬。醬漬時(shí)間冬季 20天，夏季10天，即成味香甜、醬味濃、嫩脆可口 的甜醬黃瓜。

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