糖醋姜片是由萊蕪生姜為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜，輔料有鹽、白醋等。該菜品主要通過(guò)把準(zhǔn)備好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。
制作方法
1、將萊蕪生姜表面洗干凈，切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。
2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個(gè)干凈無(wú)油的可密封的玻璃容器晾涼待用。
3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類(lèi)或者做涼拌菜。
4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
參考資料 >