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雞肉粥是由雞肉、大米為原料制作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生仁香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。
主料
大米50克，雞肉末30克。
輔料
植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。
做法
做法一
①將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠。
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。
做法二
用料
詳細步驟
菜品特色
此粥味香、粘稠、可口。
注意事項
1、將粥熬至發(fā)粘后，再與煸炒好的雞肉末同煮。此粥適宜7～8個月的嬰兒食用。
2、熬粥最好用小火慢煮，一次加足水，中間不要再加水；用珍珠米煮粥比較好。
參考資料 >