鮮面條的材料有普通中精面粉、水、鹽。揉面成團就醒面一小時，面條機壓面出面。
制作方法
制作材料
制作步驟
(1)面粉加水和蛋稍微一揉至沒有干粉的狀態。(2)面條機調軋面1檔，把按扁的面團一手往里塞，下面接著往外拉即可。滾過一圈后，會發現非常不均勻，沒關系，折疊一下繼續滾幾遍就會越來越光滑了。(3)每次滾過后，沾些干粉，折疊一下，再繼續滾一遍。等到足夠光滑了，軋面調到3檔，再壓出面片就可以了。(4)面條機換到切面這一端。放入用3檔壓好的面片，壓成面條即可。
參考資料 >
鮮面條.www.xiangha.com.2020-04-01