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馬頸（Horse's Neck），這款雞尾酒的名字有兩種來歷：第一種是19世紀歐美各國農民秋收后舉行慶祝活動時所喝的像馬脖子的檸檬皮的雞尾酒；第二種是美國總統西奧多·羅斯福狩獵時喜歡一邊撫摸馬脖子一邊喝這款雞尾酒。
此款雞尾酒是以白蘭地為基酒，配以姜麥酒、檸檬皮等輔料調制而成的一款口感微甜的雞尾酒。
酒名由來
??說法一
在歐 美各地，每年秋收一結束就舉行慶祝活動，十九世紀時，在這種慶祝中人們喝的就是裝飾著像馬脖子的檸檬皮的雞尾酒，此款雞尾酒便命名為馬頸。
??說法二
美國西奧多·羅斯福總統（1901-1909在任）狩獵時騎在馬上，喜歡一邊撫摩著馬脖子，一邊品著這款雞尾酒，此款雞尾酒便命名為馬頸。
配置原料
配置器具
調酒壺、雞尾酒杯、攪拌長匙、吸管1根
制作方法
第一步：將 檸檬皮削成螺旋形。
第二步：將削好的檸檬皮放入高腳杯中，皮的一頭掛在酒杯邊沿上。
第三步：在酒杯中加上冰塊。
酒品特色
此款雞尾酒，口感微甜，加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點鮮美。
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