何淡如（1820-1913）是清朝末年南海區灣頭（現佛山郊區瀾石鎮灣華管理區灣何村）人，以字行，表字淡如，名又雄。他因替人當槍手到試院考試被考官識破而被開除學籍，從此失去了仕途之路。他自嘲似的把“文”字刪去頭上一點，改為“又”字，故名又雄。又以淡如之別字配之，還把自己老婆的名字改為人菊，取“人淡如菊”詩句之義。何淡如是一位文筆頗佳的怪才，善作對聯，尤以粵語寫無情對著稱。他還喜歡替人寫狀子訴訟，與陳夢吉、劉華東、方唐鏡并稱為“廣東省四大狀師”。雖然其作品多被視為非大雅之作，但其對聯和詩文仍有傳世之作，至今仍有人傳誦。
何淡如-經歷
1862年（同治元年）舉人。初任廣東肇慶府高要縣教諭，后以學廉設館省城（今廣州市）龍津義學，開筵講課，授徒日眾，以書文名于時。其后即在港九以教學為生。他講課生動有趣，深入淺出，學生很喜歡聽他的課，所以聽者益眾，名噪一時。
文人何淡如
據說何淡如文思敏捷，寫作不假思索，落筆若春蠶蝕葉，紙振有聲，頃刻脫稿。有些作品（如對聯）更是沖口而成，因沒有及時記錄，是以散失不少。擅作聯語，尤以廣東方言（亦稱粵語、廣州話）寫諧聯著稱，不露半點斧鑿痕跡，當時頗負盛名。所撰對聯極為廣州市井小民所傳誦，其詩其文亦有傳世，然至今所見不多。大概因為其作品多被視為非大雅之作，故生前未見結集。其作品星散四處，只在《嶺南即事》一書中選錄有對聯，此外，散見在民間的口傳耳聞中而已。
又善書法，閑涉繪事，自饒風趣。何談如一鱗半爪的作品，流傳民間逾百年。其諧詩、諧聯、妙批雅俗共賞。工妙之處，令人捧腹。時人稱之為“幽默大師”。
民國三年（1913年）。據說是何淡如死后一年，有梁紀佩先生，因“先生（何淡如）之絕妙諧聯，予幼時頗耳熟，今憶錄以附之鉛，俾成斯卷，供諸海內同好，為茶前酒后之助。間有遺忘，愿知之者匡予不逮，則是所厚望焉”之故，輯成一卷，名曰《何淡如先生妙聯》，由廣州崇德堂印行。卷首有梁紀佩先生寫序，除上引述外，還說：“南海何淡如先生，聰明天亶（勤勉不倦），蘊籍風流，文妙工譜，名冠粵省，公卿大夫、及屋茆檐（草席蓋頂之屋，指貧者之居）之士，毋不素重其名，至今思之，尚猶稱道弗衰者也。”可見，梁紀佩先生應為何淡如的同時代人，對其情況十分了解，梁對何的社會影響如此描述，亦足見何淡如的作品（尤其對聯）“工妙之處，幾令人笑而絕倒”并非虛妄。
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