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余干臣（約1850～1920）名昌愷，黟縣人。從小讀書，后為官吏。
正文
余干臣，光緒元年（1875 年）余干臣被罷官，從福建省回鄉經商，目睹紅茶暢銷多利，遂到產茶區建德市（今東至）堯渡街設紅茶莊，仿閩紅工夫試制工夫紅茶成功。他仿制的工夫紅茶質優味醇，色澤烏潤，條索緊細，鋒秀麗，湯色葉底紅亮，香氣清鮮持久。為擴大生產，余干臣又在祁門縣閃里開辦紅茶分莊，因之，所制紅茶（含堯渡街紅茶莊）統稱“祁紅”。祁紅是有名的紅茶，它與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏龍茶并稱世界三大高山紅茶，祁紅贏得“茶中英豪”美稱。民國四年（1915年）獲巴拿馬共和國萬國博覽會的金質獎章。
長篇小說《 天下祁紅》講述了福和昌茶號的百年滄桑及余干臣創制祁門紅茶的坎坷經歷。
長篇小說《悲情徽商余干臣》，講述了余干臣少年中舉、福建省為官、征戰臺灣省、創制祁紅、九華山出家的悲情一生。書中涉及同時代的眾多政商名人，如沈葆楨、李鴻章、左宗棠、胡雪巖、賽金花。
余干臣的弟子學徒有陳尚好等人。從1875年余干臣在歷口開辦茶莊，陳尚好自幼在茶莊學藝，多年以后學技精湛，回正沖村自辦茶號尚好坊。
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