"茴香三文魚"是一道中國民間傳統家庭美食，主要由新鮮三文魚和茴香碎烹而成。烹飪過程中，先將新鮮茴香洗凈切碎，再將三文魚煎好后，盛起并繼續(xù)用底油倒入茴香碎。
簡介
名稱：茴香三文魚
制作難度：普通
所需時間：分鐘
主要工藝：煎
主要食材：水產類
食材明細
三文魚、茴香、姜絲
制作方法
1、三文魚洗干凈用鹽與黑胡椒粉腌數小時。
2、新鮮茴香洗干凈切碎。
3、不粘鍋里倒入橄欖油把三文魚放入中火煎。
4、把兩邊煎至金黃色，期間需要將姜絲放入一起。
5、魚煎好之后盛起繼續(xù)使用底油倒入茴香碎。
6、略炒片刻調入生抽、魚露、料酒、白糖、少許水以及芝麻油炒均勻即可熄火將汁淋到三文魚上。 ?
參考資料 >