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照燒雞飯是一款家常美食，由雞翅根、生菜紫制作而成。根據個人喜好，可任意增減蔬菜種類，甘藍、胡蘿卜、櫻桃番茄、糙米紫米、玉米均適合搭配。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
原料準備
主料：雞翅根5只、生菜紫、甘藍、胡蘿卜、圣女果、糙米紫米、玉米半根。
操作方法
1. 剔骨后用料酒生姜腌制一小時
2. 帶皮面朝下煎至焦黃、放入大蒜生姜
3. 翻面
4. 加入調好醬汁和150ml純凈水
5. 慢慢收汁
6. 擺在裝好雜米飯有配菜裝飾的碗里
7. 其他營養搭配的菜品
8. 完成
注意事項
1、用叉子在雞皮上叉勻，一是為了防止皮縮，二是容易入味。
2、用鏟子不停的在肉身上壓，是為了燒色均勻。
3、煎好的肉拿出來放在不銹鋼網上靜置一會兒，是為了水份不出來，使肉更嫩。這樣處理后的照燒雞，果然味道更高級了。
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