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楊梅米酒是一道飲品，以新鮮楊梅，白糖為主要食材，自然發酵而成，楊梅甜酒需密封保存，楊梅本身性溫,老少皆宜，楊梅酒富含維生素、肽類元素、蛋白質、果酸等，具有清解暑熱，祛濕止泄，可用于預防中暑及治療暑熱腹瀉。
正文
- 楊梅甜酒 -
配方
新鮮楊梅500克，白糖50克。
制作方法
楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好。
服法
隨量飲用。
說明
楊梅每100克含水分91.l克，蛋白質0.9克，脂肪0.9克，糖類5.2克，熱量33千卡，粗纖維1.0克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷36毫克，鐵1.8毫克，并含鉀176毫克，鈉2.4毫克，鎂9.0毫克。另含維生素c、蠟質、葡萄糖、果糖、檸檬酸、草酸、DL-乳酸等。
參考資料 >
夜晚酒醒的酸爽！為什么夏天要吃楊梅？.今日頭條.2025-08-25