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燉豬皮，一道用豬皮、黃豆、花生、八角、老姜、料酒、鹽等作為主要食材制成的家常菜，老人食譜。

做法

做法一

用料

詳細(xì)步驟

做法二

用料

詳細(xì)步驟

做法三

用料

詳細(xì)步驟

做法四

原料

基酒：黃豆、花生、豬皮

輔料：八角、老姜茶、料酒、鹽

詳細(xì)步驟

1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、有機(jī)生姜切片。

2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入智能電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。

5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

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