小麻花是一道中國傳統小吃，主要產地在中國湖北省咸寧市崇陽縣。汝陽麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可，外形呈鏈形，故又稱“鉸鏈棒”。
小麻花特點金黃醒目，富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花有甜、咸兩味之分，其中，甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
美食介紹
麻花是中國一種特色食品，目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津市，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。山西省稷山麻花是咸的，一尺左右長（有大小幾種），有普通的和油酥的，每根都多次扭轉抻拉折疊而成，色香味誘人，做主食和零食都可。汝陽麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩；富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。麻花是油炸食品之一，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”。有甜、咸兩味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的區別。
麻花文化：幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜愛的民族傳統食品。苗翠花小汝陽麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花傳統的技法，又將現代科技注入到麻花制作中，使這種華族的傳統食品再次煥發了青春。
食用方法：奶油、芝麻及蛋白巧克力等甜味小麻花可作為早餐食品，又可以作為休閑食品零吃，又可以作為主食和面條煮食，和小南瓜及粉條炒菜吃；特色火鍋小麻花下火鍋吃，風味特香；雞汁小麻花高蛋白高營養。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
小貼士
小心熱油。
參考資料 >
黃石袖珍麻花.湖北省人民政府.2023-12-25
咸寧的秋天，太好吃了！.微信公眾平臺.2023-12-25
【咸寧食單】嘎嘣脆!崇陽小麻花，這是童年最美味的聲音!.澎湃新聞.2023-12-25