虹鱒原產(chǎn)美洲西海岸新區(qū)的山澗溪流，經(jīng)100多年馴化，現(xiàn)已成為世界名貴的養(yǎng)殖魚(yú)類。湖北省漳河水庫(kù)養(yǎng)殖虹鱒成功，填補(bǔ)了我國(guó)中南5省淡水養(yǎng)殖中的一項(xiàng)空白。目前，該場(chǎng)已具備了年產(chǎn)30—40噸虹鱒魚(yú)的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已開(kāi)始進(jìn)入國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)市場(chǎng)。
基本介紹
漳河虹鱒魚(yú)產(chǎn)于位于荊門市境的湖北省漳河水庫(kù)虹鱒魚(yú)場(chǎng)。
虹鱒魚(yú)生活在20℃以下的急流低溫水中，頭小、肉厚、無(wú)腥、無(wú)污染、無(wú)怪味、無(wú)肌間刺，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有魚(yú)類之尊的美稱。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)院研究所和北京營(yíng)養(yǎng)源研究所測(cè)定，其蛋白含量19.61%，脂肪含量7.23%，膽固醇含量幾乎為零，人體必須甘氨酸總量高于鯉魚(yú)3倍多，比高鰭帶魚(yú)高2倍多，鐵的含量更為其它任何魚(yú)類所不及。同時(shí)，含有大量能健腦、強(qiáng)身、防癌的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（DHA藻油）。EPA能加速病人傷口愈合，對(duì)孕婦、老人、幼童及手術(shù)后病患者的康復(fù)保健都是一種難得的滋補(bǔ)佳品，也是國(guó)際上喜慶宴賓的美味佳肴。
漳河養(yǎng)鱒場(chǎng)建于1989年，當(dāng)時(shí)由北京市空運(yùn)10000尾魚(yú)種開(kāi)始試養(yǎng)，以后又先后3次從各地引進(jìn)西雅圖優(yōu)質(zhì)魚(yú)卵自行孵化，攻克了孵化、密養(yǎng)、急流、精飼、治病、防疫等難關(guān)、使孵化率達(dá)70%，成活率達(dá)95%。有關(guān)專家認(rèn)為，該場(chǎng)各項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)已到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。
漳河水庫(kù)是我國(guó)八大人工水庫(kù)之一，有三個(gè)壩高60米的巨形土壩，其庫(kù)底的水溫、水壓、水質(zhì)等方面，均符合虹鱒生長(zhǎng)的必備環(huán)境，具有發(fā)展養(yǎng)鱒業(yè)的得天獨(dú)厚優(yōu)越條件。目前，該場(chǎng)已具備了年產(chǎn)30—40噸虹鱒魚(yú)的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已開(kāi)始進(jìn)入國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)市場(chǎng)。
參考資料 >