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大福餅（日式叫法），一種點心，也稱夾心糯米團，類似放大版的湯圓。用糯米包裹著內部的餡料，通常是豆沙、草莓、番薯等甜味材質，口感柔軟爽滑，中國一般稱其為團子或糯米團子。
菜品特色
大福的外皮和麻類似，用糯米制成，外面會沾上一層白粉避免粘手，里頭包著飽滿的帶皮赤豆餡，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有致。據說大福就因為這樣的外型而被稱為“大腹餅”，后人取其吉祥的諧音改稱“大福”。
做法
1.糯米粉200克
2.糖50克
3.餡料250克
4.水160毫升
5.草餅粉40克
做法：
1.先將糯米粉和砂糖混合，慢慢加入水拌均勻
2.將粉漿慢慢倒入容器內，容器先鋪上干凈的布，然后用強火蒸15分鐘
3.將蒸好粉團加入餅粉拌。
4.灑粉在手上，然后把粉團捏成每個約40克的小粉團
5.將粉團壓扁，放入餡料，再搓成適當形狀
6.美味的大福餅就完成了！！
P.S：一般來說餡料用什么就叫做什么大福。
參考資料 >
菠菜汁大福餅,菠菜汁大福餅的家常做法 - 美食杰菠菜汁大福餅做法大全.美食杰.2021-08-31