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花椒葉是花椒屬的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲脒作用，可防治腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了。
異名
椒葉(《日華子本草》)。
來源
蕓香科植物花椒的葉片。
性味
辛，熱。
①《日華子本草》：熱，無毒。
②《綱目》：辛，熱，無毒。
功用主治
①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內外腎釣并霍亂轉筋，和艾及蔥研，以醋湯拌并得。
②《綱目》：殺蟲脒，洗腳氣及漆瘡。
③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風弦爛眼。
用法與用量
內服：煎湯。
外用：煎水洗或搗敷。
選方
①治瘡、血瘡：花椒葉、松葉、金銀花，煎浴。
(《醫林纂要》)
②治蛇毒：合口椒并葉搗敷之。
(《補缺肘后方》)
調味和食用
我國做菜用來調味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
形態特征
落葉小喬木；莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長
三角形，當年生枝被短柔毛。
分布范圍
主要價值
治寒積，霍亂轉筋，腳氣，油漆皮炎，疥瘡?；ń沸詿幔兄雇础?a href="/hebeideji/381554743650693463.html">殺蟲脒作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。
食物營養成分
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