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茄子飯是生活中一道菜譜。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
原料/調(diào)料
茄子1條
絞肉3大匙
白米1杯
水1杯
1.醬油1大匙
糖1/2大匙
鹽1小匙
香油1/3大匙
2.蔥末1/2大匙
蒜末1/2大匙
辣椒末1/3大匙
制作流程
(1)將茄子去蒂洗凈，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝干水分備用。
(2)將米洗凈，瀝干水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最后加入茄子片、絞肉末及調(diào)味料1稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟。
(3)開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開后，加入調(diào)味料2，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。
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