來源：互聯(lián)網(wǎng)
炒鴨所屬一道美食，主要原料有鴨子、青紅辣椒等。
制作方法
制作方法一
用料
制作方法二
1.鴨子洗凈剁小塊。
2.姜切片，蒜頭拍碎，八角，辣椒備用
4.凈鍋放適量香油下入姜片，蒜頭，八角和辣椒爆香。
5.下入鴨子小火煸炒至鴨子出油，灑適量清水，放香葉，調(diào)入適量鹽，雞精，生抽，老抽和少許白糖翻炒。
6.炒至鴨子熟透并收汁即可。
用料
制作方法三
主料
鴨血適量
輔料
青蒜適量、紅尖椒適量
步驟step1鴨血切片，入沸水鍋中汆水，撈出；青蒜、紅尖椒切斜段；
步驟step2鍋里油燒熱，爆香青蒜、紅尖椒，再倒入鴨血，翻炒，接著加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
參考資料 >
炒鴨的做法_菜譜_香哈網(wǎng).香哈網(wǎng).2021-11-26