牛約堡是上海牛約堡餐飲集團有限公司于2018年7月注冊的餐飲品牌，注冊號26937625，國際分類43。
2019年牛約堡向國家知識產權局商標局注冊加盟、連鎖店等一系列商標，并成立了牛約堡特許加盟總部（長寧區）。2021年牛約堡全國門店突破600多家，2023年下半年，牛約堡簽約門店超過一千家。截至2025年7月2日，牛約堡門店在中國擁有超1800家門店。
2024年4月11日，21歲的游戲代練“胖貓”在重慶大橋跳江后離世一事引發關注。各地網友通過APP下單點外賣祭奠”胖貓“，有網友在現場直播時發現部分外賣出現空包的情況，引發社會關注。5月3日，牛約堡發布聲明稱，牛約堡已經取消與重慶解放碑店一切合作，依法依規與其閉店解約。相關所有訂單進行退款處理，并承諾會進一步強化對其余門店的出餐管控，避免此類事件的再次發生。
發展歷史
2018年，牛約堡漢堡包誕生。
2019年，牛約堡“手作漢堡”誕生。
2021年，“牛肉漢堡”新品類問世，主打外賣+堂食雙模式，全國門店迅速突破600+。
2022年，牛約堡推出外賣+堂食門店升級2.0版本。
2023年，牛約堡門店覆蓋百城千店，下半年簽約門店超過1200家。
2024年，牛約堡門店裝修升級3.0版本，外賣+外帶+堂食+團購，上半年簽約門店突破1300個，覆蓋超過135個城市。截至2025年7月2日，牛約堡門店在中國擁有超1800家門店，主要分布在江蘇省、上海市、浙江省、廣東省等地。
品牌文化
企業使命：讓天下沒有難吃的漢堡包。
企業愿景：做中國牛肉漢堡第一品牌。
企業價值觀：品質第一，服務第二，員工第三。
品牌產品
參考資料：
相關事件
部分外賣空包事件
2024年4月11日，21歲的游戲代練“胖貓”在重慶大橋跳江后離世一事引發關注。各地網友通過APP下單點外賣祭奠”胖貓“，有網友在現場直播時發現部分外賣出現空包的情況，引發社會關注。
2024年5月3日，牛約堡發布聲明稱，牛約堡已第一時間成立專項工作組進行調查，并安排重慶市的督導經理到達門店進行調查，調查發現，門店人手不足未及時操作閉店，導致訂單積壓嚴重，在此過程中因為沒有嚴格按照訂單打包流程檢查出現了20余單漏裝、少裝商品就被取走，后續便出現了空包事件。牛約堡取消與重慶解放碑店一切合作，依法依規與其閉店解約。相關所有訂單進行退款處理，并承諾會進一步強化對其余門店的出餐管控，避免此類事件的再次發生。
門店食品安全及衛生問題
門店被曝“又臟又亂”
2024年9月，有網友發帖稱，其發現牛約堡的門店藏在小巷子里，很臟。類似的帖子在社交平臺上引起了關注討論。9月5日，涉事門店店員表示，8月月底，有網友在廚房云監控平臺看到了老鼠出沒，門店知悉后馬上進行了整改。當地市監部門證實，執法人員事發后曾前往現場確認他們已添置了捕鼠籠、防鼠藥等裝置。同日，牛約堡通過官方微博承認問題所在，并表示已在改進。同時表示，會對門店形象進行全面升級。合同即將到期且從未進行過形象升級的老加盟商，在合同到期前，按照其最新版的標準形象進行統一升級。若未能在合同到期前完成品牌形象升級，牛約堡將依據相關規定采取處罰措施，包括但不限于停業整頓，直至取消后續的免費續簽政策。9月7日，牛約堡官方微博再次發文回應網上關于食品安全問題的質疑，稱網上對牛約堡環境和食品衛生的指責大多來自過去的舊店和個別特殊情況。對于衛生問題，公司有嚴格的第三方定期檢查，對于有問題的門店絕不姑息，會立刻整改或關閉。公司歡迎顧客通過官方渠道反饋遇到的實際問題，而非以訛傳訛、過度夸張個別現象。
被曝后廚成蜚蠊目窩
2025年7月2日，有媒體曝光了牛約堡廈門林后店后廚滿裝著牛肉餅的鐵桶敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。在門店過道處還有兩箱尚未開封的面包胚。箱體標簽顯示，這批面包胚生產日期為2025年6月1日，標注“常溫保質期10天”，而當天已為6月13日。此外，在牛約堡手作牛肉漢堡廈門禾祥西路店，多個外賣平臺外賣月銷量均超1000單，平臺上顯示“堂食餐廳”，但在現場僅看到一個極小的桌臺和兩張椅子。在操作區，漢堡包烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區域污垢已凝結成塊，冰箱內火腿、牛肉餅裸露未密封。罐頭架上，四五只蜚蠊目在爬行，甚至裝調料的碗中也有一只蟑螂。對此，店員僅回應：“我知道，有做消殺，但蟑螂繁殖太快?！苯刂?025年7月2日，相關部門已對涉事牛約堡門店做進一步處理。
參考資料 >
上海牛約堡餐飲集團有限公司.天眼查.2024-09-12
品牌介紹.牛約堡.2024-05-06
上海牛約堡餐飲集團有限公司商標詳情.天眼查.2024-09-14
請完成下方驗證后繼續操作.百家號.2025-07-02
“胖貓”事件引爆網絡！空杯、空包、白水！茶百道、蜜雪冰城等致歉.齊魯壹點-今日頭條.2024-05-06
胖貓，譚竹.中國網娛樂-新浪微博.2024-05-06
牛約堡回應“外賣空包”：已取消與重慶解放碑店一切合作，依法依規與其閉店解約.財經網-今日頭條.2024-05-06
漢堡系列.牛約堡.2024-05-06
飲品類.牛約堡.2024-05-06
繽紛小吃.牛約堡.2024-05-06
知名品牌有門店被曝“又臟又亂”、發現老鼠，很多人常吃!官方回應:個別現象!市監局:涉事門店已添置捕鼠籠、防鼠藥等裝置.每日經濟新聞-騰訊網.2024-09-08
被曝又臟又亂老鼠遍地跑，牛約堡再回應：個別現象，立刻整改或關閉.湖南日報-今日頭條.2024-09-08