來源：互聯網
白灼章魚吃的是原味，上等白灼章魚材料必須新鮮生猛，冷凍海鮮不適合這個做法。
口感講究嫩，脆，爽，不能過火。
其它適合白灼的海鮮有蝦，魷魚，十腕總目，淡菜（青口/紅口），蛤，海腸等。。。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
主要材料
材料：六只章魚 最好是活的
詳細介紹
章魚就是市場上賣的那種，一斤6～8元，不貴。但要記住，真正的章魚，那個章魚須（或腳），比身子長了有2～3倍，如果章魚須不比身子長，那種不好吃。記住，一定要買須比身子長好多的那種，不然，不好吃，別怪我。買活的更好。
1 章魚剎好后用鹽抓洗，清水沖洗干凈
2.放入開水中灼，大概一分鐘即可
3.撈出放入冰水中冰一下
4 裝盤，另取一小碗加入芥末和醬油做醬料
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