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客家咸湯圓是一道美味可口的傳統小吃，主要食材是豬肉，糯米粉。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料調料
1.糯米粉 2杯 2.絞肉 4兩 紅蔥 1大匙 冬菜 1大匙 蔥珠 1大匙 3.小湯圓 1/2杯 4.青蒜 少許 蔥 少許 蝦米 1/2大匙
1.鹽 1/2小匙 醬油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高湯 8杯 鹽 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙
制作流程
(1)將材料1揉成糯米團，并分為15等份。
(2)將材料2及調味1攪拌均勻作成餡，再一一將糯米團捏成圓薄形，包入肉餡并捏合即可。
(3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入咸湯圓，煮至咸湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出家常湯面就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來味道更好。
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