藥膳與食療是中國普通高等學校專科專業，屬于中醫藥類，基本修業年限為三年。
藥膳與食療培養適應中國中醫藥食療發展需要的高素質技能人才，掌握中醫藥騰食療技術、中醫診斷學、常見疾病學、營養保健學等，并具備熟練中藥炮制技術、中藥鑒定技術、烹調工藝技術、粵菜制作工藝、藥膳產品研制和開發技術。畢業后可從事中醫養生保健、亞健康及慢病調治等工作。
專業發展
2021年3月12日，教育部頒布《職業教育專業目錄（2021年）》的通知，在公布的《職業教育專業目錄（2021年）》和《高等職業教育專科新舊專業對照表》2021年版中，藥膳與食療為新增專業，專業類別為中醫藥類，專業代碼520418。
2022年，藥膳與食療專業被列入《職業教育專業目錄（2022年）》，學科門類為醫藥衛生大類。
培養標準
培養目標
藥膳與食療專業培養學生德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識，具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。
知識要求
藥膳與食療專業要求學生掌握基本的專業知識，具有對病人及特殊人群制作營養餐的能力；具有藥膳食療產業+信息技術的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力等。
課程體系
藥膳與食療專業的學生掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識主要學習課程為專業基礎課程和專業核心課程。
課程設置
參考資料
實踐教學
藥膳與食療專業的學生對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行藥膳制作、中式烹調、體質評估、中藥炮制等綜合實訓。在醫療機構膳食科、養生保健(美容)企業、藥膳餐飲機構、醫養結合養老機構等單位或場所進行崗位實習。
發展方向
深造方向
藥膳與食療專業的畢業生可選擇統招專升本方向繼續深造，接續高等職業本科專業有食品營養與健康。
就業方向
藥膳與食療專業的畢業生主要面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快速消費品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。
開設院校
參考資料
參考資料 >
高等職業教育專科擬招生專業設置備案結果數據檢索.全國職業院校專業設置管理與公共信息服務平臺.2023-05-11
藥膳與食療.中國教育在線.2023-05-11
教育部關于印發《職業教育專業目錄(2021年)》的通知.教育部網站.2023-05-08
高等職業教育專科擬招生專業設置備案結果數據檢索.全國職業院校專業設置管理與公共信息服務平臺.2023-05-01
高等職業教育專科專業簡介.教育部網站.2023-05-11
開設院校.中國教育在線.2023-05-11