噴瓜（Ecballium elaterium (L.) A. Rich.），葫蘆科（Cucurbitaceae）噴瓜屬蔓生草本，在世界范圍內(nèi)分布于地中海沿岸地區(qū)和小亞細(xì)亞，在中國(guó)產(chǎn)于新疆，南京、陜西省等地有栽培。其喜好日照充足，溫暖，濕潤(rùn)的環(huán)境。常生于干旱的山坡或草地。
噴瓜根伸長(zhǎng)，粗壯。莖粗糙，有短剛毛；葉柄稍粗壯，具縱紋；葉片卵狀長(zhǎng)圓形或戟形，上面蒼綠色，背面灰白色；雄花生于總狀花序，花萼裂片披針形，花冠黃色；果實(shí)蒼綠色，長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，兩端鈍，成熟后極膨脹，自果梗脫落后基部開一洞，由瓜瓤收縮將種子和果液同時(shí)噴射而出。種子褐色或近黑色。花、果期夏季（7~9月）。
噴瓜可地栽，也是一種裝飾籬柵、墻垣的良好材料。噴瓜果液作瀉下劑用，但其所有部分都是有毒的，尤其是卵形綠色果實(shí)，暴露在其汁液中通常會(huì)導(dǎo)致粘膜的炎癥刺激，炎癥進(jìn)展可引起結(jié)膜刺激、角膜水腫和糜爛、咽喉痛、吞咽困難、流涎、呼吸困難或繼發(fā)于上氣道水腫的呼吸窘迫。
形態(tài)特征
根、莖
根粗壯，伸長(zhǎng)。莖粗糙，有短剛毛，長(zhǎng)約1.5米。
葉
葉片卵狀長(zhǎng)圓形或戟形，長(zhǎng)8~20厘米，寬6~15厘米，邊緣波狀或多少分裂，具粗齒，上面蒼綠色，有粗糙的疣點(diǎn)和白色的短剛毛；背面呈灰白色，密被白色短柔毛，葉脈在葉背隆起，密被白色短剛毛；頂端稍鈍，基部彎缺半圓形，寬1~2厘米，深0.5~1厘米，有時(shí)近截平，葉柄稍粗壯，長(zhǎng)5~15厘米，與莖一樣，密被短剛毛，具縱紋。
花
花雌雄同株極稀異株；雄花生于總狀花序，花序梗較粗壯，密生黃褐色的長(zhǎng)柔毛和短剛毛，花梗短，纖細(xì)，長(zhǎng)1~3厘米，基部有一較小苞片；花萼外面密被柔毛和短剛毛，裂片披針形，長(zhǎng)5~6毫米，寬1.5~2毫米；花冠黃色，裂呈卵狀長(zhǎng)圓形，展開時(shí)直徑達(dá)3厘米，頂端有小尖頭，3脈；雄蕊花絲長(zhǎng)約3毫米，基部有長(zhǎng)柔毛。子房長(zhǎng)圓形，有短剛毛，胎座3，花柱短，柱頭3，2裂；胚珠多數(shù)，水平著生。
果
果實(shí)蒼綠色，長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4~5厘米，寬1.5~2.5厘米，粗糙，有黃褐色短剛毛，兩端鈍，成熟后極膨脹，從果梗脫落后基部裂開一洞，由瓜瓤收縮將果液和種子同時(shí)噴射而出。
種子
種子長(zhǎng)圓形，扁平，長(zhǎng)約4毫米，褐或近黑色，有窄的邊緣。
物種分布
世界分布
噴瓜在世界范圍內(nèi)分布于地中海沿岸地區(qū)及小亞細(xì)亞半島。
中國(guó)分布
噴瓜在中國(guó)產(chǎn)于新疆，南京、陜西省等地有栽培。
生長(zhǎng)習(xí)性
噴瓜常生于干旱的山坡或草地。喜濕潤(rùn)，耐干旱，不擇土壤，在陽(yáng)光溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)更好，生長(zhǎng)最適溫度為15~25℃。花果期夏季（7~9月）。
繁殖方式
自然繁殖
噴瓜在自然界中可依靠自身噴射來(lái)傳播種子，果實(shí)在成熟后里面的漿汁會(huì)擠滿果實(shí)內(nèi)部，不斷對(duì)果皮產(chǎn)生壓力，等到果柄脫落之后，噴瓜裂開一洞，漿汁就會(huì)連帶著噴瓜種子一起彈射出去，完成種子的傳播。
人工繁殖
噴瓜可用播種法在每年4~5月進(jìn)行繁殖。首先將所選的噴瓜種子浸泡4-6小時(shí)，然后用濕布包住置于溫暖地進(jìn)行催芽。之后需經(jīng)常灑水保濕，大約有70%的種子發(fā)芽后，即可進(jìn)行播種，大多在每年4-5月，以直播的方式進(jìn)行。按一定株距挖穴，往穴中澆透水，然后投種2~3粒，用土壤覆蓋后略微壓實(shí)即可。
栽培技術(shù)
定植方法
噴瓜的定植可采取地栽，選擇一地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)之地，栽培基質(zhì)宜選用富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土。播種后等小苗長(zhǎng)出4~6枚葉片時(shí)，每穴留下最壯的秧苗一株，其余拔去。
管理要點(diǎn)
噴瓜對(duì)肥料的需求量較多，在定植時(shí)需要施用基肥，生長(zhǎng)旺盛階段可以每隔2~3周追肥一次，同時(shí)應(yīng)保證水分的充足供應(yīng)。噴瓜每天接受日光照射不宜少于4小時(shí)。還需注意及時(shí)設(shè)立支架，以保證小苗長(zhǎng)大后有所依附，順利上架。秋末冬初應(yīng)將枯蔓、黃葉從支架上清除下來(lái)進(jìn)行掩埋，以免有礙觀瞻，同時(shí)也能減少某些病害的發(fā)生。該種植物為一年生，其發(fā)苗很快，壽命較短。自定植后，經(jīng)2-3個(gè)月的生長(zhǎng)即可成形。其最佳觀賞時(shí)段僅為3-4個(gè)月，每年應(yīng)該重新進(jìn)行繁殖。
功用價(jià)值
觀賞價(jià)值
噴瓜枝葉繁盛，顏色鮮綠，十分耐看，同時(shí)噴瓜所具有的成熟時(shí)受碰撞開裂使種子外噴的特性，吸引著眾多的栽培者。該種植物也可地栽，是一種裝飾籬柵、墻垣的良好材料。
相關(guān)研究
性別決定機(jī)制研究
噴瓜等葫蘆科雌雄異花同株植物有兩套花器官分化系統(tǒng)。在每套花器官分化系統(tǒng)中，又有2個(gè)性器官發(fā)育系統(tǒng)，均可決定噴瓜性別。
藥用發(fā)展研究
噴瓜的提取物對(duì)嚙齒動(dòng)物有鎮(zhèn)痛、抗炎藥、解熱的作用。噴瓜的乙醇提取物對(duì)多重耐藥細(xì)菌具有抗生素活性，同時(shí)使用芐青霉素和噴瓜果實(shí)乙醇提取物聯(lián)合有治療由金黃色葡萄球菌菌株引起的感染的可能性。噴瓜在地中海沿岸一些國(guó)家作為民間藥治療肝病。干燥的噴瓜果汁中分得的葫蘆素B可通過(guò)阻止酶向胞漿溢出而保護(hù)溶菌體膜，進(jìn)而產(chǎn)生保肝作用。造模后給藥發(fā)現(xiàn)，噴瓜葫蘆素B和水飛薊素可明顯減弱脂肪變性和炎癥。噴瓜的保肝和肝治療作用也有可能是由于Caspase-3抑制活性，但可能主要是由于葫蘆素的抗炎藥作用所致。噴瓜在地中海地區(qū)也作為治療鼻竇炎，炎癥，風(fēng)濕病，肝臟疾病和黃疸的藥物。
參考資料 >
噴瓜 Ecballium elaterium.植物智——植物物種信息系統(tǒng).2023-03-09
中國(guó)生物物種名錄——噴瓜 Ecballium elaterium.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2023-03-09