黃姜花（姜花屬 flavum Roxb.），是姜科（Zingiberaceae）姜花屬（Hedychium）多年生常綠直立草本植物。其耐旱又耐瘠，適宜生長(zhǎng)在潮濕、隱蔽的環(huán)境中。黃姜花在東南亞地區(qū)有種植，在印度和中國(guó)也有廣泛栽培，在中國(guó)產(chǎn)于西藏自治區(qū)、四川省、云南省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等地。
黃姜花莖高1.5~2米。葉片長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，頂端漸尖，基部漸狹，兩面均無(wú)毛。穗狀花序長(zhǎng)圓形，苞片覆瓦狀排列，長(zhǎng)圓狀卵形，每一苞片內(nèi)有花3朵。花黃色。。蒴果長(zhǎng)橢圓形。花期8~9月，果期8~12月。
黃姜花質(zhì)地晶瑩，白底黃斑，花形美麗，是良好的園林觀賞植物，其根狀莖可用于食品調(diào)味，花可浸提姜花浸膏，用于調(diào)合香精，根莖芳香油有抑菌活性，花揮發(fā)油有抗炎藥作用。
研究歷史
1783年姜花屬（Hedychium）由凱尼格（Koenig，德國(guó)）等建立，屬名來(lái)自于古希臘語(yǔ)，其意“芳香、雪白美麗”。
1904年，舒曼（Schumann）依據(jù)苞片的排列方式將本屬分為2亞屬，即苞片覆瓦狀排列的subgen. Hedychium與苞片卷筒狀排列的subgen. Euosmianthus，2個(gè)亞屬下沒(méi)有分組，共有38種。
然而姜花屬屬下種的界定一直比較混亂，所以黃姜花及其近緣種在分類學(xué)上有較長(zhǎng)的研究歷史。
1810年，英國(guó)羅克斯堡（Roxburgh）首次發(fā)表了黃姜花（H. flavum 威廉·羅克斯堡），并在《印度植物志》中描繪了黃姜花（H. flavum Roxb.）的標(biāo)本圖。
1892年，貝克（Baker，英國(guó)）認(rèn)為黃姜花（H. flavum Roxb.）是H. coronarium J. K?nig.的變種。
1961年，奈克（Naik，印度）等由于認(rèn)為唇瓣中心的顏色存在一系列過(guò)渡類型，從而認(rèn)同Baker的觀點(diǎn)。
1998年，童紹全（中國(guó)）把盤(pán)珠姜花歸并到黃姜花。
2000年，吳鄰（中國(guó)）等把峨嵋姜花和盤(pán)珠姜花都?xì)w并為峨嵋姜花（H. flavescens Carey.），把深裂黃姜花作為一個(gè)獨(dú)立種。
2016年，吳徳鄰等把盤(pán)珠姜花歸并為黃姜花，并支持把深裂黃姜花歸并為黃姜花的觀點(diǎn)。
形態(tài)特征
根
呈3~9個(gè)紡錘形根狀莖相連，18~50厘米，直徑3~5厘米，須根長(zhǎng)12~17厘米。
莖
黃姜花莖高1.5~2米，直徑2~4厘米。
葉
葉片長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，長(zhǎng)25~45厘米，頂端漸尖，具尾尖，基部漸狹，兩面均無(wú)毛，葉片無(wú)柄。葉舌膜質(zhì)，披針形，長(zhǎng)2~5厘米。
花
穗狀花序頂生，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約10厘米，寬約5厘米。苞片覆瓦狀排列，長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)4~6厘米，頂端邊緣具毛，每一苞片內(nèi)有花3朵。小苞片內(nèi)卷呈筒狀。花黃色，花萼管外被粗長(zhǎng)毛，頂端一側(cè)開(kāi)裂。花冠管裂片線形，長(zhǎng)約3厘米。側(cè)生退化雄蕊倒披針形，長(zhǎng)3厘米。唇瓣倒心形，長(zhǎng)約4厘米，黃色，當(dāng)中有一個(gè)橙色的斑，頂端微凹，基部有短瓣柄。花藥彎曲，柱頭漏斗形，子房被長(zhǎng)粗毛。
果實(shí)與種子
長(zhǎng)橢圓形蒴果，直徑約2厘米。種子紅色。
物種分布
世界分布
黃姜花在東南亞地區(qū)有分布，在印度、中國(guó)也有廣泛種植。
中國(guó)分布
黃姜花在中國(guó)產(chǎn)于西藏自治區(qū)、四川省、云南省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等地。
生長(zhǎng)習(xí)性
黃姜花適宜生長(zhǎng)在潮濕、隱蔽的環(huán)境，生長(zhǎng)海拔跨度為900～1200米，多生長(zhǎng)于溝邊、谷中、荒坡和林下陰濕處。其耐旱又耐瘠，喜光照，能耐霜凍，生長(zhǎng)最適溫度為25～32攝氏度，冬季溫度低于-3攝氏度時(shí)，地上部分開(kāi)始枯萎，但是地下根狀莖較為耐凍，翌年春季回暖后，根莖萌發(fā)，長(zhǎng)出新植株；適宜生長(zhǎng)于肥沃疏松、排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土。花期8~9月，果期8~12月。
繁殖方式
自然繁殖
黃姜花是種子繁殖，其花朵雌雄同體，花蕊纖細(xì)，唇瓣碩大，以此來(lái)吸引為花朵提供服務(wù)的昆蟲(chóng)，從而傳遞花粉，結(jié)蒴果，種子紅色。
人工繁殖
塊莖繁殖
在春季適宜的氣候條件及常規(guī)園林養(yǎng)護(hù)措施下進(jìn)行黃姜花的栽培。選擇生長(zhǎng)旺盛植株的地下根狀莖，將其切開(kāi)，以1~2個(gè)芽眼為一塊種植于肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)土中。保持土壤濕度，適當(dāng)施肥，于3~9月的生長(zhǎng)季節(jié)即可萌發(fā)、生長(zhǎng)。
組織培養(yǎng)
組織培養(yǎng)一般采用植物的莖尖、花序軸、幼莖。
首先選取黃姜花地下根狀莖新萌發(fā)的嫩芽，于初始培養(yǎng)基中誘導(dǎo)新芽萌發(fā)至1～2厘米時(shí)，轉(zhuǎn)接至繼代培養(yǎng)基，在最適條件下進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)叢生芽大部分長(zhǎng)至2～3厘米時(shí)，將叢生芽切成單株，轉(zhuǎn)接到生根培養(yǎng)基進(jìn)行生長(zhǎng)。隨后取出苗，清洗干凈根部培養(yǎng)基，將其自然晾干后，配置河砂與表土的混合基質(zhì)，將苗移栽進(jìn)去使其繼續(xù)生長(zhǎng)。注意在試管苗移栽時(shí)，先將培養(yǎng)瓶移出培養(yǎng)室，于室溫下放置2～3天，去掉瓶蓋，再于室溫下繼續(xù)煉苗2～3天。
栽培技術(shù)
選地與整地
選擇土層疏松肥沃、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或沙質(zhì)土。整地時(shí)盡量深翻，并在種植土內(nèi)施肥。
播種與移栽
黃姜花在2~8月都可以種植，以2~3月為最佳。在晴天下午定植，塊莖經(jīng)惡霉靈、百菌靈消毒后，將塊莖單行或雙行種植于深溝高中，定植后淋定根水。
水肥管理
在生長(zhǎng)季節(jié)需多澆水，常向葉面噴霧，但注意不要澆水過(guò)多使土壤過(guò)粘過(guò)濕。進(jìn)入秋冬后，澆水量逐步減少，防止凍害。在黃姜花生長(zhǎng)過(guò)程中需要定期進(jìn)行施肥，每年應(yīng)施肥3~4次，在初春、初秋和冬天前各1次，肥料以有機(jī)質(zhì)肥料為主，秋冬可適當(dāng)增加磷鉀肥。若要制作切花，則需要在花蕾現(xiàn)色之前少施或停施氮肥，適量使用鉀肥，可以增加花枝的耐折性及同化物的輸送能力。
采收
如果作切花，等到花序充分膨大，花苞外露的時(shí)候即可采收。早上9點(diǎn)前采收最好，傍晚采收也可以。花枝采收后應(yīng)立即放入盛水的桶中。
病蟲(chóng)害防治
黃姜花的病害較少，蟲(chóng)害較為嚴(yán)重。
病害
黃姜花遇澇根狀莖腐爛，應(yīng)及時(shí)拔除腐爛植株并燒毀，在遇澇植株周圍撒生石灰并用農(nóng)用硫酸鏈霉素進(jìn)行灌根處理。遇到黃姜花受凍的情況，可以將黃葉剪去，用塑料薄膜覆蓋保溫。
蟲(chóng)害
大姜鉆心蟲(chóng)美國(guó)白燈蛾蛀食苗致葉片枯黃，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致全株死亡，可以用廣譜性殺蟲(chóng)劑毒殺。姜糞蟲(chóng)蛆可用敵敵畏防治。黑弄蝶會(huì)危害黃姜花的葉片，可用殺硫酸噴殺。在高溫干旱季節(jié)，會(huì)出現(xiàn)螨形總目害蟲(chóng)的危害，可用退螨特噴施防治。由于衰老的假莖倒伏在地面上會(huì)為姜弄蝶和森下袖弄蝶的老熟幼蟲(chóng)過(guò)冬提供藏身之所，因此最好剪除開(kāi)過(guò)花的花序和假莖。在冬季姜黃花緩慢生長(zhǎng)的階段可以剪除地上的所有假莖和控制水分，可以有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生。
功用價(jià)值
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
黃姜花的花提取的凈油、浸膏是高檔調(diào)香原料，具有芳香健胃的功能。根狀莖可以被用于食品調(diào)味。
觀賞價(jià)值
黃姜花質(zhì)地晶瑩，白底黃斑，花形美麗，是一種很好的園林觀賞植物，將其切下后瓶插仍可持續(xù)開(kāi)放5~6天，是良好的芳香型切花。
相關(guān)研究
黃姜花的花芳香油在體內(nèi)、外均具有顯著的抗炎藥作用，并且在抗氧化、抗菌、除草、食品、國(guó)產(chǎn)日化品牌等方面有顯著效果，通過(guò)黃姜花揮發(fā)油得到的功能因子衍生物活性更高。黃姜花根莖精油有抑菌活性，植物揮發(fā)油成分中含有較多的類、類和酚類化合物，有特征香氣成分。
延伸文化
黃姜花是佛教“五樹(shù)六花”之一，被作為賧佛貢品。
參考資料 >
中國(guó)生物物種名錄-拉丁名.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2023-03-03