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莽吉柿
來源:互聯網

莽吉柿(學名:Garcinia mangostana L.),別名山竹、山竹子、倒捻子等,為藤黃科(Clusiaceae)藤黃屬(Garcinia)常綠小喬木植物。原產于馬魯古,主要種植于泰國、馬來西亞、菲律賓等東南亞熱帶地區,在中國臺灣、福建省廣東省云南省海南省等地也有引種或試種。莽吉柿主要生長在潮濕的熱帶生物群落中,廣泛種植于海拔1000m以下的熱帶地區,莽吉柿對干旱和積水較敏感,適宜生長在高溫、高濕、適度蔭蔽的環境。

莽吉柿分枝多且密,交互對生,小枝具有明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形。雄花簇生枝條頂端,雌花單生或成對,著生于枝條頂端。果成熟時紫紅色,間有黃褐色斑塊,光滑,種子4-5枚。花期9-10月,果期11-12月。

莽吉柿富含維生素c、維生素B以及氨基酸,食用價值比較高,其木材堅硬、木材優良,經常被用來制作牙簽,木制品和建筑用材料。莽吉柿果皮還可作為植物飼料添加劑,促進動物生長,以及用于農業病蟲害防治。外果皮中富含色素,可作為染料應用于太陽能電池和織物染色;此外,莽吉柿可作為生物質原料制備新型活性炭。同時,莽吉柿也是珍貴園林綠化樹種,可作行道樹種植。

引種歷史

莽吉柿原產于馬魯古,后來經過引種,在亞洲、美洲、大洋洲的熱帶地區多有試種栽培。在1919年引入中國臺灣栽培種植;中國廣西,海南省文昌市瓊海市萬寧市保亭黎族苗族自治縣都有種植。

形態特征

莽吉柿屬喬木,最高可達20米,樹皮是黑褐色,樹形比較美觀。

分枝多而密集,交互對生,小枝具有明顯的縱稜條。

莽吉柿葉片厚革質,具光澤,長14~25厘米,寬5~10厘米,呈橢圓形或者橢圓狀長圓形,頂端短漸尖,基部呈寬楔形或近圓形,葉片兩面中脈隆起,側脈比較密集有40~50對,在邊緣內聯結;葉柄粗壯,長約2厘米,干時具密的橫皺紋。

莽吉柿雄花2-9簇生枝條頂端,花梗短,雄蕊合生成4束,退化雌蕊圓錐形;雌花單生或成對,著生于枝條頂端,比雄花稍大,直徑4.5~5厘米,花梗長1.2厘米;子房5~8室,幾無花柱,柱頭5~6深裂。

果實和種子

莽吉柿果實呈球狀,成熟時是紫紅色,直徑3.5~5厘米,革質萼片及柱頭宿存。果皮表面有黃褐色斑塊,且表面光滑,有種子4-5,假種皮瓢狀多汁,白色

物種分布

世界分布

莽吉柿原產于馬魯古,主要在亞洲和非洲等熱帶地區栽培種植,是一種典型的熱帶水果。泰國馬來西亞越南菲律賓為主要的商業種植地。

中國分布

莽吉柿主要在中國廣東、廣西壯族自治區海南省云南省福建省和臺灣等地區引種栽培。

生長習性

莽吉柿廣泛生長在海拔1000米以下熱帶地區,生長比較緩慢,壽命長達70年。莽吉柿喜高溫且喜歡濕潤的氣候環境,在4.44~37.78攝氏度范圍內生長最好,幼苗期的溫度不能低于7.22℃,溫度低于20℃時生長緩慢;其根系不發達,對干旱和積水較為敏感,年降雨量至少需1270mm,適宜量為2000~2500mm;莽吉柿比較喜陰,需要適度庇蔭。花期9~10月,果期11~12月。

繁殖方式

種子繁殖

莽吉柿自然條件下通過無融合方式獲得種子進行無性繁殖,人工種植通過播種的方式進行繁殖需要7~8年才可以開花結果,嫁接6年后結果。莽吉柿種子剝皮后萌發和整齊度好。選擇新鮮、個大的果實剝種,然后浸泡一段時間,在晴天進行播種,播種后需淋透水1次,噴藥1次,殺滅螞蟻或者其他地下害蟲,以預防種子被啃食。15~20天即可出芽;約半月后葉片穩定,最適莽吉柿籽苗移栽,此時小苗的側根還沒有發育,移栽過程中根系不易損傷,成活率高。

組織培養

莽吉柿由于根系生長比較弱、側根不發達的緣故,幼苗生長非常慢,可使用組織培養方法加速其生長。莽吉柿的葉片、頂芽、莖段均可作為外植體,將外植體洗凈、消毒后接入誘導培養基進行分化培養。莽吉柿的合子胚、種子或其切片也可作為外植體,將外植體置于含有BA等生長調節劑的WPM培養基或MS培養基中誘導分化出芽和生根,所得植株即為莽吉柿的培育仔苗。30天后將芽體基部切下,保留帶頂芽的2~3cm的部分,接種到增殖培養基中培養。一段時間后將增殖芽接種于培養基上進行生根培養得到組培苗。

嫁接繁殖

莽吉柿根系不發達,生長速度較慢,可以通過嫁接的方式進行繁殖,常用方法有嵌木芽接、貼皮芽接、劈接(頂端劈接),裂腹接和插條。可將其嫁接在具有強壯根系的同屬或親緣關系較近的植物上。莽吉柿種苗芽接時,砧木多選用1.5~2年生的實生苗。嫁接時間多選在春季或秋季。選取30厘米高的莽吉柿幼苗作為砧木。從莽吉柿結果樹上選取中、上層樹冠的健壯枝條作為接穗,最好帶有1對分枝,接口端削成楔形;可采用劈接的方式將接穗插入砧木的V形口內,纏緊塑料綁帶,將接穗與砧木緊緊固定在一起。

栽培技術

養護管理

莽吉柿一般從栽培到開花結果,要7~8年的時間。莽吉柿種植后前3年,一般每3個月進行一次除草。其樹形比較整齊、美觀,樹冠生長慢,生長過程中很少需要修剪,但是由于樹體比較高大,為避免采收困難,可以輕微修剪矮化砧木和樹冠,在花期和果期不適宜修剪。莽吉柿在果實生長發育期要定期灌水,采用滴灌和微噴效果更好,抽花前適當干旱對其坐果有利。

病蟲害防治

莽吉柿主要病害為炭疽病、線枯病和由擬盤多毛孢引起的果腐病等,可通過加強對幼苗等的管理,噴施納米銀顆粒等進行防治,或通過紫外線殺菌抑制病菌生長。

莽吉柿主要受危害的蟲害有粉蚧等蚧蟲,這類昆蟲在果實表面產生甜味分泌物,促進霉菌生長,降低果實品質,嚴重影響莽吉柿生產和出口,常采用輻射等物理手段抑制粉蚧的繁殖,進而達到防治效果。蟲害還有小螞蟻(Pheidole megacephala)、葉螨科(Tetranychus cinnbarinus)和穿葉蟲(leaf insects),小螞蟻會大量駐窩在樹枝上,穿過新枝和老枝,導致樹葉生長過密,可通過切除枯死樹枝進行防治;紅蜘蛛對果皮和樹枝傷害,造成果實品質降低,可用敵可飛加馬拉松液進行防治;穿葉?屬會吃掉葉片,可以采取人工捕捉或者用農藥防治。

貯藏加工

莽吉柿果實在采摘和搬運時需要防治損傷。剛采下的鮮果從高處直接落地會損傷,受損傷時會流出黃色的乳膠,采收可以使用梯子摘或帶有袋的長竹竿進行采割。最適采果時間為果皮顏色25%轉為紫色時,正常在常溫下1天就會成熟,在干熱條件下可存放20~25天。長時間的運輸可以采收果基剛變色或者呈淡褐色的果實。

功用價值

營養價值

莽吉柿果肉清甜美味,潤滑可口,含碳水化合物,可溶性固形物,檸檬酸,粗食纖維,膳食纖維本來不能在腸道內被消化,但是可以在消化系統內吸收水份,此外,莽吉柿果肉中的膳食纖維還可以清潔腸道的有毒物質,莽吉柿還含有維生素B1,B2,C4和礦物質等元素,其中礦質元素中鈣、鉀和鎂等含量特別高,具有降燥,降火和清涼解熱的作用。

藥用價值

莽吉柿性涼,歸脾經,具有利咽喉的功效。莽吉柿味道清甜甘酸,還能刺激唾液分泌,起到消暑、生津、解渴的功效,研究表明,莽吉柿肉中的氧雜蒽酮大腸菌病螺旋菌等細菌具有抗菌活性,對慢性腸炎痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉的作用。莽吉柿還被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染,莽吉柿中的山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用,還能抗氧化、消除氧自由基的活性,對心血管系統有很好的保護作用。

經濟價值

莽吉柿外果皮提取的紅色素可以用來制作染料,還可以制成護發素、具有養發的效果。果肉可以加工制作成果醬、罐頭、果凍、果汁等各種產品。樹皮含有單寧、樹膠和微量的黃酮,果皮和樹皮均可提取烤膠;種子富含油,可以提煉油脂供制肥皂和潤滑油。莽吉柿木材堅硬、質地優良,常被用來制作牙簽,木制品和建筑用材料。

觀賞價值

莽吉柿也是珍貴園林綠化樹種,可作行道樹或在花壇種植。

相關研究

莽吉柿中含有較多氧雜蒽酮成分,有較強的抗氧化能力,能幫助延緩低密度脂蛋白的氧化,減少心臟疾病的危害;同時,其對金黃色葡萄球菌、弗氏去賀菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等具有一定的抗菌活性。莽吉柿果皮中含有豐富的紅色素,用一定濃度的鹽酸和95%乙醇溶液按1:5固液比提取時得率較高,色素在酸性乙醇溶液中呈鮮艷的玫瑰紅色,對光、熱條件較穩定,與除鐵離子外的金離子無反應。

參考資料 >

莽吉柿Garciniamangostana.植物智.2023-03-07

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莽吉柿.多識.2023-03-07

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“熱帶果后”山竹.西貢解放日報.2025-06-18

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