鹽步街道位于南海區東南部，東連芳村區，西距禪城區，南依廣花水道，北靠黃岐鎮及珠江，廣佛公路（321國道）、廣茂鐵路橫貫其中，轄區總面積26.12平方公里，常住人口6.7萬人（2005年并入大瀝鎮時數據），下轄7個居委會和1個城區管理處，是南海區中心城區之一。
命名由來
鹽步得名于“鹽埠”。古時，政府曾在此地設立鹽務管理機構，讓此地成為食鹽交易的集散地。因為古代交通以水路為主，商人買賣大多在埠頭進行。于是，此地便被稱為“鹽埠”。后來，隨著時間的推移，“鹽埠”才改名為“鹽步”。
歷史沿革
2005年1月，南海區劃調整，鹽步街道與黃岐、大瀝街道合并為大瀝鎮。2011年6月16日，鹽步辦事處撤銷，設立大瀝鎮東區社會管理處，進行社會事務管理，管理范圍包括原鹽步辦事處。
經濟概況
中華人民共和國成立前，鹽步一片的工業就很發達。中華人民共和國成立后，先后在鹽步建廠的南海縣屬全民所有制(國有)的企業和縣屬集體企業就有數十家之多。
2001年，鹽步被列為廣東省專業鎮技術創新試點。2002年中國內衣創新科技中心成立以來，鹽步引入國際先進水平人體三維掃描儀，建立中國首個人體數據庫，數據庫的建成將為內衣乃至整個服裝生產行業提供標準數據；引入了內衣立體量裁技術及頂尖設計軟件，設計和創樣技術將有效提高成衣的美觀性、適體性、活動性，縮短產品設計周期；開設了內衣中專班，為鹽步內衣業提供了大量的技術工人。鹽步從一個農業小鎮崛起成為一個工商業發達、城市化程度高的地區。2002年底，鹽步街道被中國紡織工業協會授予“中國內衣名鎮”的稱號。2004年，鹽步街道完成工業總產值78.19億元，同比增長14.1%。
特色產業
內衣業
鹽步內衣業起源于1979年，在香港特別行政區享有“胸圍大王”之稱的羅杰倫先生以“香港黛麗絲有限公司”的名義與鹽步城區實業總公司合作，以“三來一補”的形式在鹽步開設鹽步第一家內衣廠——麗施廠，生產加工內衣出口。麗施廠的設立，為鹽步的產業發展開辟了新的領地，培育出一批內衣生產的技術骨干力量與生產管理人才，使鹽步一躍成為中國現代內衣工業的發祥地。
在經歷了二十多年市場的歷練以后，鹽步逐步涌現出一批具規模、上檔次企業，打造出一個又一個品質優良、信譽卓著的內衣品牌，使鹽步成為中國的內衣名鎮。在中國15個內衣消費主導品牌中，鹽步就占有7個。鹽步內衣品牌在中國的專賣店以及專柜數量接近6000家，遍布國內大中城市，在全國的內衣銷售中占有重要的地位，外銷出口歐盟、日本、韓國、東南亞、印度、南美等30多個國家和地區。
2002年9月，占地120畝的中國國際內衣城在鹽步落成。2004年年底，內衣城成功轉制，通過公開拍賣的方式整體轉讓給民營企業經營，但經營主題不變。內衣城將締造五大中心：內衣成品、輔料、制造設備展示交易中心、內衣文化展示中心、內衣潮流設計中心、內衣信息交流中心和內衣物流中心，為整合內衣產業及相關的上游產業和下游產業的資源，形成整個內衣產業鏈的原材料、生產設備供給、內衣設計、內衣生產管理咨詢、銷售、行業信息等一條龍的服務平臺。鹽步政府也努力營造良好的投資環境，讓投資商有較大的利潤空間。
鹽步擁有內衣企業生產及關聯企業100多家，其中內衣生產企業89家，從業人員16000人，擁有各類先進衣車近1.5萬多臺。2004年產量達1000萬打，產值18億元，出口值為2億元。在89家內衣企業中，年產值超500萬元的內衣企業9家，超億元的企業有2家，擁有1000臺衣車以上的企業有5家，通過ISO9001和ISO14000雙體系認證的內衣企業有4家。經過多年的精心的品牌經營，鹽步已成功創立起眾多的內衣品牌，擁有PB的內衣企業約占15%。其中廣東美思內衣有限公司、奧麗儂、依之妮、紫蘭蒂、莎蓮妮、姊妹花等企業先后獲得“中國內衣消費主導品牌”“廣東省著名商標”等榮譽稱號。而并入大瀝鎮八年后，鹽步內衣生產及相關聯企業增加了5倍，達到了500多家；年產內衣也增加到4000多萬打；規模以上的企業工業總產值約36.03億元，規模以下的企業工業總產值約33.5億元。
花卉種植業
鹽步有種植花卉的傳統，改革開放后花卉、盆景生產得到大力發展。為扶持花卉種植業，于20世紀90年代成立鹽步花卉栽培實驗中心、建設鹽步鎮植物檢疫站、建立南方花卉網。2002年，鹽步特產秋茄注冊“鹽步黃皮園秋茄”商標。
文化活動
內衣文化節
從2000年起，鹽步成功主辦了“兩屆中國（南海）內衣模特大賽”和“首屆中國國際內衣博覽會暨2002中國南海（鹽步）國際內衣文化節”，使鹽步內衣品牌的知名度和銷售業績在短期內快速攀升，奠定了鹽步“內衣重鎮”的地位，成為中國乃至國際知名的內衣之都。
錦龍盛會
廣府地區端午賽龍舟歷史悠久，南宋時期已有大型龍舟競渡，“賽龍奪錦”在明清時期尤為盛行。相傳，在明朝萬歷二十五年（1597）的端午節，珠江河上舉辦了一場龍舟賽。鹽步老龍和荔灣泮塘的龍舟是最快的兩艘龍舟。快到終點時，稍稍落后的泮塘龍舟上躍起一人探身奪下標旗，奪得了冠軍。當泮塘龍船回到村里時，村中老人認為獲勝的該是鹽步老龍，并派人把獎品送到鹽步。然而鹽步龍舟隊認為要尊重賽果，隔天又把獎品送回了泮塘。雙方你來我往的謙讓，讓兩地龍舟從此結親。此后，每年探訪時互贈標旗的風俗，相沿至今。故此，南海鹽步依然保有錦龍盛會的傳統。
參考資料 >
一段廣佛龍舟情延續400年.今日頭條.2023-12-28
這，就是大瀝!.澎湃新聞.2024-09-23
鹽步、黃岐辦事處撤了.新浪網.2024-09-23