香蒲（Typha orientalis C. Presl）又名東方香蒲、蒲、長(zhǎng)苞香蒲、水燭等，為香蒲科（Typhaceae）香蒲屬多年生水生或沼生草本植物。香蒲原產(chǎn)于東北地區(qū)、華北、西北、華東和西南等地，在菲律賓、日本、俄羅斯及大洋洲也有分布。香蒲常生于湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。喜陽(yáng)光和高溫多濕氣候，耐寒，生長(zhǎng)適溫為15~30℃，最適水深20~60厘米，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜肥，以有機(jī)質(zhì)豐富、淤泥層深厚肥沃的壤土為宜。
香蒲的根狀莖為乳白色。竹稈粗壯。葉片條形，光滑無(wú)毛；葉鞘抱莖。穗狀花序，雌雄花序緊密連接，著生于同一花序軸上，雄花序位于上部，雌花序位于下部，雄花序較雌花序細(xì)瘦而短。雄花序長(zhǎng)2.7~9厘米，雄花通常由3枚雄蕊組成；雌花序長(zhǎng)4.5~15.2厘米，孕性雌花子房紡錘形至披針形，柱頭匙形，不孕雌花子房近圓錐形，不發(fā)育柱頭宿存。果實(shí)橢圓形至長(zhǎng)橢圓形；種子褐色，微彎。花果期5~8月。
香蒲的干燥花粉可入藥，稱“蒲黃”，具有止血、化、通淋的功效。其葉片挺拔，花序艷麗粗壯，常用于園林水池、湖畔，構(gòu)筑水景，也可制作觀賞盆景。香蒲味道鮮美，可以食用，還可用來(lái)制作安神保健藥枕、編織或造紙。香蒲對(duì)土壤中砷、鎘、鉛等重金屬污染以及水體中磷氣、氮?dú)?/a>、總懸浮物等污染有很好的凈化效果。
形態(tài)特征
根莖
香蒲與水菖蒲形態(tài)相似，但水菖蒲根具臭氣，又名臭蒲；而香蒲根無(wú)臭氣，故名香蒲。因花序似燭，又稱花燭。香蒲為多年生水生或沼生草本植物。根狀莖為乳白色。地上莖高1.3~2米，粗壯，向上漸漸變細(xì)。
葉片條形，光滑無(wú)毛，長(zhǎng)40~70厘米，寬0.4~0.9厘米，上部扁平，下部腹面微凹，背面凸起，橫截面為半圓形；葉鞘抱莖。
花
穗狀花序，雌雄花序緊密連接，著生于同一花序軸上，雄花序位于上部，雌花序位于下部，雄花序較雌花序細(xì)瘦而短。雄花序長(zhǎng)2.7~9厘米，有葉狀苞片1~3枚，花后脫落；雄花通常由3枚雄蕊組成，有時(shí)為2枚或者4枚，花藥條形，長(zhǎng)約3毫米，2室，花粉粒單體，花絲很短，基部合生成短柄。雌花序長(zhǎng)4.5~15.2厘米，基部有葉狀苞片1枚，花后脫落；雌花無(wú)小苞片；孕性雌花子房紡錘形至披針形，子房柄細(xì)弱，柱頭匙形，外彎，花柱長(zhǎng)1.2~2毫米；不孕雌花子房近圓錐形，先端呈圓形，不發(fā)育柱頭宿存；絲狀毛白色，常單生，比花柱稍長(zhǎng)，比柱頭短。
果實(shí)和種子
香蒲的果實(shí)為小堅(jiān)果，橢圓形至長(zhǎng)橢圓形；果皮有長(zhǎng)形褐色斑點(diǎn)。種子褐色，微彎。
物種分布
香蒲原產(chǎn)于東北地區(qū)、華北、西北、華東和西南等地，在菲律賓、日本、俄羅斯及大洋洲也有分布；在華北、華中地區(qū)及東南部地區(qū)有栽培。
生長(zhǎng)習(xí)性
香蒲常生于湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。喜陽(yáng)光，光照充足條件下生長(zhǎng)健壯，環(huán)境蔭蔽則生長(zhǎng)衰弱，易倒伏。香蒲喜高溫多濕氣候，生長(zhǎng)適溫為15~30℃，當(dāng)氣溫下降到10℃以下時(shí)，生長(zhǎng)基本停止，越冬期間能耐零下9℃低溫，當(dāng)氣溫升高到35℃以上時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢。其最適水深20~60厘米，能耐70~80厘米的深水。長(zhǎng)江流域6-7月抽薹開(kāi)花。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜肥，在黏土和沙壤土上均能生長(zhǎng)，但以有機(jī)質(zhì)達(dá)2%以上、淤泥層深厚肥沃的壤土為宜。
自然繁殖
香蒲的花果期為5~8月。花單性，雌雄同株。香蒲有大量花粉，為風(fēng)媒或蟲(chóng)媒花。種子為風(fēng)媒或水媒傳播，每株雌花序可產(chǎn)近十萬(wàn)顆種子，成熟后散布在裸露的濕地土壤或淺水域建群。香蒲種群形態(tài)建成初期，通過(guò)根狀莖迅速繁殖建群，常形成單一優(yōu)勢(shì)群落。
人工繁殖
播種繁殖
一般春季播種，播種后不覆土，注意保持苗床濕潤(rùn)，夏季小苗成形后再分栽。
分株繁殖
于每年4~6月進(jìn)行，將香蒲地下的根狀莖挖出，截成每叢帶芽的新株，分別定植即可。栽植時(shí)水深不宜超過(guò)50厘米，否則難以恢復(fù)生長(zhǎng)。
栽培管理
移栽
選擇土壤淤泥層深厚的沼澤或河湖沿邊灘地種植。幼苗長(zhǎng)葉后栽植，以5月進(jìn)行為宜。栽時(shí)要讓部分葉露出水面，以利成活。
田間管理
香蒲栽后要求水層深淺適中，前期保持淺水層，有利于芽的萌發(fā)和分株。整個(gè)生育期間不能缺水受旱，以免植株過(guò)早抽薹開(kāi)花。隨著植株長(zhǎng)高，水深可適當(dāng)加深。
合理施肥，既要保證肥料有益于香蒲生長(zhǎng)，又要避免過(guò)多施肥導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化而污染水體。栽植后1個(gè)月左右，追施一次腐熟的糞肥或廄肥，以后每年春季視植株生長(zhǎng)情況追肥，盡量施用有機(jī)肥，少用或不用化肥。
除草對(duì)香蒲分株生長(zhǎng)有重要影響，要早除和除凈。最好連續(xù)除草2~3次。
采收
蒲菜：幼嫩葉鞘基部，通常在假莖高30厘米時(shí)采收。象牙菜：短縮莖的腋芽萌發(fā)形成幼嫩匍匐莖，在匍匐莖長(zhǎng)至20~30厘米時(shí)，將基部掐斷取出。薄菜：生長(zhǎng)旺盛時(shí)采收，將抽墓植株從地面處割下，剝?nèi)ネ鈱尤~鞘，采取中心白嫩的短縮莖。老牛筋：老熟的短縮莖，在植株生長(zhǎng)后期采收。
病蟲(chóng)害防治
香蒲的病害主要有黑斑病、褐斑病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、稻蛀莖夜蛾等。
黑斑病：由真菌引起，主要危害葉片，雨季發(fā)生嚴(yán)重，連作以及氮肥施入過(guò)多或夏季水溫過(guò)高等情況下，病害均很嚴(yán)重。防治方法：加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)清除病葉；發(fā)病較嚴(yán)重的植株，需更換新土再行栽植；不偏施氮肥；發(fā)病時(shí)，噴施百菌清藥劑防治。
褐斑病：主要危害葉片，秋季多雨時(shí)發(fā)病較嚴(yán)重。防治方法：清除殘葉，減少病源；發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可噴施多菌靈或代森鋅進(jìn)行防治。
蚜蟲(chóng)：主要危害香蒲的嫩芽和嫩葉，主要集中在雨季濕潤(rùn)季節(jié)。防治方法：去除蘋果缺鐵黃化癥葉，適當(dāng)修剪；用樂(lè)果乳劑進(jìn)行葉面噴殺。
稻蛙莖夜蛾：主要危害香蒲莖稈，造成枯心、無(wú)法抽穗。防治方法：清除周圍禾本科雜草；冬季徹底清除濕地植物地上部分，減少越冬蟲(chóng)源；在卵孵化高峰期使用藥劑殺蟲(chóng)雙和殺蟲(chóng)單防治。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
香蒲的干燥花粉可入藥，稱“蒲黃”，甘、微辛，平，具有止血、化瘀、通淋的功效，主治吐血、血、咯血、崩漏、外傷出血、經(jīng)閉痛經(jīng)、胸腹刺痛、跌撲腫痛、血淋澀痛、口瘡等。
觀賞價(jià)值
香蒲葉片挺拔，形狀似箭，花序艷麗粗壯，形態(tài)奇特似蠟燭，常用于園林水池、湖畔，構(gòu)筑水景，也可制作觀賞盆景。香蒲與其他水生植物合理搭配設(shè)計(jì)，能充分創(chuàng)造出優(yōu)美的水生自然群落景觀。
食用價(jià)值
香蒲味道鮮美，可以食用，是非常有名的水生蔬菜。假莖基部（蒲菜）、地下幼嫩的匍匐莖和芽（建水草芽）均可作蔬菜，炒食、燴菜或做湯。更新時(shí)挖出的短縮莖稱薄菜，可煮食；地下較老的匍匐莖稱老牛筋，除去外皮后煮食或腌漬。香蒲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸和碳酸鈣、磷等。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
香蒲可制成安神保健藥枕，蒲棒、短小的毛絨等填裝枕頭，柔軟耐用。香蒲莖葉主要用于編織，可制成蒲席、蒲包、金葉銀杏、蒲墊、蒲團(tuán)等。香蒲本身是優(yōu)秀的非木材纖維品種，適宜造紙。
生態(tài)價(jià)值
香蒲的園林應(yīng)用中，其對(duì)濕地系統(tǒng)生態(tài)功能的保護(hù)也是一個(gè)很重要的方面。香蒲生長(zhǎng)快、生物量大，對(duì)土壤中的鎘、鉛等重金屬有較強(qiáng)的耐受和富集能力，能夠有效地從環(huán)境中吸收各種重金屬元素，并將其轉(zhuǎn)運(yùn)到地上部分。應(yīng)用于土壤污染修復(fù)時(shí)，可整株收獲，從而達(dá)到很好的去除效果。
香蒲在各種廢水處理中也應(yīng)用廣泛。香蒲植物人工濕地系統(tǒng)可以有效地凈化城市生活污水及一些工業(yè)廢水中的磷、氮、總懸浮物等污染物質(zhì)。因此香蒲可以作為城市濕地等小型景觀水體的凈水植物。
參考資料 >
香蒲科.多識(shí)植物百科.2022-12-30
天子湖科普小課堂（第三十二期）水中“蠟燭”——香蒲.微信公眾平臺(tái).2025-09-04