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南將是貴州南將酒業集團有限公司（簡稱：南將集團）生產的醬香型白酒品牌，產于仁懷市茅臺鎮椿樹村，品牌創始人為程偉民。
南將品牌酒，從1935年程開榮釀制程家醬香酒開始，堅持古法傳承，獨創釀酒技藝。南將產自北緯27度黃金釀酒圣地，即赤水市河谷地帶，再結合“12987”的傳統釀造工藝，采用本地紅纓子糯高粱，運用大曲醬香古法工藝，集高粱和小麥之精華，端午制曲、重陽下沙、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，歷經30道工序和165個環節，用時一年完成基酒釀造。南將堅持古法釀制、優選純糧、窖藏醞釀、陳年貯藏、精心勾調。南將酒經歷窖藏，酒體呈微黃，聞之芬芳膩人、醇厚醬香，品之口感細膩、回味乙二醇。
品牌文化
宗旨：以質量求生存以質量求發展向質量求效益
使命：為客戶分憂，創造價值。為員工搭建良好平臺，使員工能夠實現自我的人生價值觀。為客戶著想，使客戶能提升生活品質。
理念：以用戶為中心，提供符合用戶需求的產品與服務
管理理念：決策，不斷創新；設計，美觀優質
工程理念：為客戶分憂創造價值，打造品牌深層文化意義，產品消費與文化消費融為一體
商標信息
申請/注冊號：10635649
申請日期：2012年03月19日
國際分類：33
商品服務
白酒; 蒸煮提取物(利口酒和烈酒); 酒精飲料原汁; 黃米酒; 酒精飲料(啤酒除外); 蜂蜜酒; 清酒; 米酒; 食用酒精; 葡萄酒;
參考資料 >
企業簡介.貴州南將.2024-03-02
商業特許經營信息管理.中華人民共和國商務部業務系統同一平臺.2024-03-02
南將酒業，古法傳承的醬香典范.中華網科技頻道.2024-03-02