我國(guó)的金魚是世界三大著名觀賞魚類之一，至今已有1700多年的歷史。而徐家也是在乾隆就開始專為宮廷飼養(yǎng)金魚，人稱“金魚徐”，距今也已有300多年的歷史。而今，盡管已申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，卻難尋傳承人。
史話記載
金魚徐家祖籍山東寧津縣，先祖主要干的是挑擔(dān)子走街串巷鋦盆鋦碗這一行，後來(lái)迷上了養(yǎng)“小紅魚”，幾經(jīng)失敗，終於成功，并且積累了不少經(jīng)驗(yàn)，逐漸形成了規(guī)模，於是邊鋦盆鋦碗，邊賣小金魚，后來(lái)干脆干起了養(yǎng)魚的營(yíng)生。以後舉家遷到濟(jì)南市府，養(yǎng)魚的手藝也在濟(jì)南地界出了名。
相傳愛新覺羅·弘歷下江南巡游回京，一天由兩個(gè)太監(jiān)陪著在御花園散心，他踱到放生池邊，看著水中游弋的十幾條紅魚，皺起了眉頭，問身旁的梁太監(jiān)：“朕南巡之時(shí)，曾於濟(jì)南見到過(guò)紅魚，體美色艷，惹人喜愛，何不遣來(lái)!”皇上之言，正中梁太監(jiān)下懷，他立馬跪地啟奏：“回皇帝話，奴才有一姨親姓徐，是濟(jì)南府養(yǎng)魚第一好手，萬(wàn)歲爺若喜歡，奴才去把他傳來(lái)，專為萬(wàn)歲爺養(yǎng)宮魚，伺候皇上。”乾隆皇帝道：“你速速辦來(lái)”。於是，濟(jì)南府養(yǎng)金魚的徐家老少卷起鋪蓋，進(jìn)了北京城。徐家進(jìn)京，將大本營(yíng)扎在了前門外“金銀池”東岸的“牟家井”(今天壇公園北門西北一里許)。當(dāng)時(shí)，“金銀池”坑塘多、泉眼多，水質(zhì)好，經(jīng)整理挖掘形成大大小小近百個(gè)魚坑、魚塘來(lái)飼養(yǎng)金魚，“金銀池”也自然而然叫成了“金魚池”。徐家先祖進(jìn)宮後，拿出絕活，把金魚養(yǎng)得條條膘肥體大，艷麗多姿，愛新覺羅·弘歷龍心大悅，連稱：“國(guó)之寶也，真不愧是養(yǎng)魚的高手，那就封你徐家為金魚徐吧”。從此，京城里有了“金魚徐”這一御賜稱號(hào)。
金魚徐家漁場(chǎng)不為利“祖宗傳下來(lái)的行當(dāng)多窮多難也得維護(hù)著，丟了對(duì)不起先人。”
自徐立才曾祖父徐文元以上的祖輩都在宮內(nèi)養(yǎng)魚，徐立才的大祖父徐國(guó)真和三祖父徐國(guó)興都曾輪流在每年農(nóng)歷正月二十三以後挑著本家培育的上等金魚品種去交宮魚，到宮內(nèi)再由徐家人管理和飼養(yǎng)。每次交宮魚都會(huì)得到皇帝的賞踢。所交的宮魚一是品種新鮮，二是個(gè)頭大，一般都在一尺左右，三是份量沉，多是七八兩，以紅頭繩串系金魚背鰭，但不能損壞。
宮內(nèi)養(yǎng)魚的容器主要是江西景德鎮(zhèn)官窯燒制的大瓷盆，後來(lái)是柏木制成的大木海(木盆)，直徑5尺，高40公分，以紅色或綠色漆涂面，有三道黃色流金的鐵。另外，有特制的十六套和大八套灰泥瓦盆。徐文元和這一代的徐文福、徐文奎、徐文海等每年寒露以後在皇宮御花園放生池?fù)启~選種進(jìn)魚洞子(溫室)過(guò)冬，生活倒也安穩(wěn)。“金魚池”邊的徐家迅速繁盛起來(lái)，人口近百，又居住集中，人稱“徐一窩”，與附近因住處類似莊園大戶被稱為“牟一寨”的牟家和因居住分散，被稱為“張一片”的張家成為“金魚池”東岸的三大養(yǎng)魚世家。宣統(tǒng)退位以後，徐家不再繳“宮魚”，也吃不上“皇糧”了。
為了生計(jì)，徐家哥們分了家，分別開設(shè)漁場(chǎng)，有徐立才的叔伯大祖父徐國(guó)棟開的“泉海漁場(chǎng)”，叔伯三祖父徐國(guó)興家開設(shè)的“永興漁場(chǎng)”，徐立才的大祖父徐國(guó)真、祖父徐國(guó)森、三祖父徐國(guó)瑞則繼承了其父徐文元開辦的“來(lái)順漁場(chǎng)”。
徐世英老人生前曾說(shuō)“徐家和衡水是有緣的，‘徐’與‘衡’二字都是雙立人起筆，‘衡’字中間又是個(gè)‘魚’字，‘衡水’二字有魚有水，是塊養(yǎng)金魚的寶地”。雖是生活戲言，但是到衡水來(lái)順金魚養(yǎng)殖場(chǎng)看看那一尾尾于碧波池中雍容閑雅、流光溢彩、紅色如金、白色如銀集夭地之靈秀俊逸的“金鱗仙子”“水中牡丹”，方才感嘆此話不假。
徐立才20多歲時(shí)，趕上了“文化大革命”，被“下放”到衡水黑龍港流域的偏僻農(nóng)村。即使是在這種“政治掛帥”的年月，他仍省吃儉用，攢錢買有關(guān)養(yǎng)魚的書籍，精心研瀆，在緊張勞作之馀，偷偷飼養(yǎng)金魚。1982年，徐立才受衡水園林處聘請(qǐng)，建起了中華公園金魚養(yǎng)殖場(chǎng)，歷經(jīng)磨難的“金魚徐”家又有了一方用武之地，揚(yáng)眉吐氣的徐立才正式操起了祖業(yè)。
金魚雖小，養(yǎng)殖頗難。從金魚的選擇、培育，雌雄產(chǎn)卵照顧，魚卵發(fā)育孵化到幼魚的護(hù)理，都需要十分細(xì)致的技術(shù)。僅種魚的選擇就有八句口決“健康無(wú)病，身粗而勻。尾大而正，睛齊而稱。體正而圓，口圍而闊。生長(zhǎng)良好，體無(wú)外傷。水中游動(dòng)，穩(wěn)里平正。身材花紋，肥壯豐美。背鰭尾鰭，無(wú)殘無(wú)跡。基因穩(wěn)定，方可入格。”一個(gè)好的金魚品種經(jīng)過(guò)培育出來(lái)，鞏固變異，保證遺傳往往需要幾年甚至十幾年時(shí)間。徐立才的父親曾利用僅有的一條“鵝頭紅”與兩尾雄性“齊腮紅”雜交，經(jīng)過(guò)5年時(shí)間成功培育出標(biāo)準(zhǔn)的“鵝頭紅”，二十世紀(jì)80年代初在紐約中國(guó)衡水金魚展覽會(huì)上，“鵝頭紅”品種以1200美元被搶購(gòu)一空。徐立才在大量承接祖?zhèn)骷妓嚮A(chǔ)上廣納優(yōu)種，大膽創(chuàng)新，不僅用“紅龍睛球”與“紅頭龍睛”雜交育出了“紅頭龍睛球”，用“紅白花蛋球”和“五龍睛”雜交育出了“五花龍蛋球”，還用“紅白花龍睛”與“紅頭龍睛”雜交育出了魚身上有12塊紅的“十二紅龍睛”，使失傳400多年的“十二紅龍睛”重現(xiàn)於世。他根據(jù)“公出頭，母出尾”規(guī)律，利用“紅龍睛球”與“墨龍睛”雜交育出了“墨袍赤球”，被金魚界稱為稀世絕品。1986年10月，在深圳市蛇口海上世界游樂中心舉辦的中國(guó)花卉展上，肚皮雪白，頭呈黑色魚體兩側(cè)兩根深藍(lán)色線條直向後尾的標(biāo)準(zhǔn)“喜鵲花龍種球”得到港商交口稱贊，稱其“世界稀有”。1999年，徐立才攜帶“王字虎頭、赤球紫綢袍、鵝頭紅、紅獅子頭、鶴頂紅、鼓眼獅子頭、紅蝴蝶尾、紫獅子頭”等25個(gè)品種近百尾名貴金魚參加了1999年昆明世界園藝博覽會(huì)，為絡(luò)繹不絕的參觀團(tuán)講解了大量金魚養(yǎng)殖知識(shí)，在展現(xiàn)衡水培育金魚的精湛技藝的同時(shí)，使人一睹“金魚徐”樸實(shí)厚道的人格風(fēng)采。幾十年來(lái)，徐立才先後培育和挽救了10馀種絕品金魚，如“紅頭望天、虎頭水泡金魚、瑪瑙眼、白王冠”等，他培育的“紫獅頭、赤球紫羅袍和王字珍珠、紅頭鼓眼帽子”分別被中國(guó)花卉協(xié)會(huì)、上海市花卉協(xié)會(huì)評(píng)為二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)。
金魚場(chǎng)的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，如今遷至衡水市人民企園西側(cè)的來(lái)順金魚養(yǎng)殖場(chǎng)，水面已達(dá)800平方米，年生產(chǎn)十幾萬(wàn)尾金魚，品種達(dá)64個(gè)，其中較為名貴的有“鶴頂紅、王字虎頭、朱砂眼水泡、喜鵲花龍睛球、十二紅龍睛、桔瓣獅子頭、赤兔虎頭”等。衡水宮廷金魚源源不斷被銷往印度尼西亞、新加坡、泰國(guó)、美國(guó)及我國(guó)港、澳地區(qū)，象征和平、友誼、美好的金魚，成為加強(qiáng)我國(guó)和世界各國(guó)友好往來(lái)的金鱗大使。李先念、王任重、林麗韞、劉瀾濤等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和外國(guó)游客來(lái)衡水金魚養(yǎng)殖場(chǎng)參觀都給予了高度贊譽(yù)，1989年4月6日，李先念主席到漁場(chǎng)參觀後，握著徐立才的雙手，親切夸他“為衡水爭(zhēng)光”。1998年4月20日，全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)民盟名譽(yù)主席、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)孝通為漁場(chǎng)揮筆題詞“國(guó)寶謹(jǐn)珍育，傳世賴後人”。
在我們這個(gè)文明古國(guó)，琴棋書畫四大雅好和花鳥蟲魚四大雅趣充實(shí)滋潤(rùn)了一代又一代中國(guó)人的精神生活。今天的衡水宮廷金魚以古文明那種深蘊(yùn)於中、源于自然的大氣、睿智、雍容閑雅和美好精妙，讓我們?cè)跇O大豐富的物質(zhì)文明享受中體會(huì)到精神文明的博大厚重。愿神態(tài)嫵媚、風(fēng)韻嬌柔的金魚在衡水市這塊寶地生長(zhǎng)得更加絢麗飄逸；愿衡水的金魚事業(yè)不斷光大，為人類精神文化遺產(chǎn)再添華章。
北京
今生尷尬“金魚”傳人已難尋
徐建民是“金魚徐”第十代傳人。隨著自己年齡的增長(zhǎng)，培育金魚的工作也日漸困難。所以很想找個(gè)愛魚為業(yè)的年輕人。有一些慕名而來(lái)的求學(xué)者，當(dāng)時(shí)電話溝通時(shí)都很樂意，表示能吃苦，覺得學(xué)習(xí)技術(shù)是一門賴以生存的手藝。可親臨漁場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)環(huán)境太簡(jiǎn)陋，睡覺是在10平方米的村房環(huán)境簡(jiǎn)陋，廁所都是臨時(shí)在魚池邊搭建的石板。并且得知徐建民沒有付他工資的能力，吃的也是農(nóng)家飯，也就不了了之。“我有一個(gè)女兒，被選送到美國(guó)交流學(xué)習(xí)，已經(jīng)4年了，習(xí)慣了西方的生活，再回來(lái)學(xué)習(xí)養(yǎng)魚是不可能的。”徐建民說(shuō)。
海外合作很謹(jǐn)慎
據(jù)徐建民介紹，近些年來(lái)有愿意和他一起合作的人，不是日本商人就是馬來(lái)西亞等地區(qū)的人。“我不是保守，只要是真愛金魚、不怕吃苦、肯以培育金魚為畢生事業(yè)的人，哪怕不姓徐，我也愿意耐心相授祖業(yè)。現(xiàn)在的年輕人，都喜歡掙錢快的行業(yè)，養(yǎng)魚是慢性活兒，很難尋到與魚結(jié)緣之人。而對(duì)于這種海外合作我很謹(jǐn)慎，怕重蹈景泰藍(lán)傳統(tǒng)工藝流失海外的覆轍。”徐建民說(shuō)。
目前讓徐建民擔(dān)憂的還有一事，就是他不能繼續(xù)用現(xiàn)在的漁場(chǎng)了。徐建民說(shuō)：“現(xiàn)在的漁場(chǎng)是朋友介紹的，因?yàn)楹妥庵髡J(rèn)識(shí)，也沒有簽訂任何正式的合同，現(xiàn)在由于資金緊缺，欠著人家的房租，再加上其他因素，人家也不愿意再租給我們了。”
前世輝煌“金魚徐”風(fēng)光300年
我國(guó)的金魚是世界三大著名觀賞魚類之一，早在我父親10歲時(shí)，就在中山公園從事養(yǎng)金魚的工作，新中國(guó)成立初期，周總理把金魚多次贈(zèng)與外國(guó)元首，父親就是護(hù)送金魚出國(guó)的專業(yè)飼養(yǎng)家。”徐建民說(shuō)起曾經(jīng)的風(fēng)光家史滔滔不絕。
上世紀(jì)80年代初，“金魚徐”為中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所提供魚種，與科學(xué)家童第周、牛滿江等人共同為失傳品種做培育。徐建民的父親只有小學(xué)三年級(jí)的文化，卻寫出了一本名叫《中國(guó)金魚》的書，是第一本記錄中國(guó)金魚發(fā)展史的專著。出于傳承目的，徐建民最近也在收集資料，準(zhǔn)備出書，書名也叫《中國(guó)金魚》。不僅如此，徐建民還在國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局正式注冊(cè)了“金魚徐”的品牌，并在去年2月，成功將“金魚徐”的衡水金魚養(yǎng)殖技術(shù)，申報(bào)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
漁場(chǎng)初衷恢復(fù)宮廷金魚珍貴品種
曾有一位日本留學(xué)生在中國(guó)開展會(huì)，展示的卻是京城百姓自己丟棄的“老院門墩”，身為“金魚徐”的第十代傳人的徐建民為此尤其震驚和慚愧。為完成父親的心愿，也為重振家族技藝，2004年，已經(jīng)年近五十的出租車司機(jī)徐建民辭職來(lái)到順義李遂鎮(zhèn)，租了一個(gè)魚塘，開起了“的士漁場(chǎng)”。
如今，4年時(shí)間過(guò)去了，數(shù)個(gè)金魚優(yōu)良品種也已經(jīng)培養(yǎng)定型，提及“的士漁場(chǎng)”創(chuàng)業(yè)的艱辛，徐建民說(shuō)：“我一直滿懷希望，想把衡水金魚的珍貴品種都恢復(fù)起來(lái)，讓大家看到乾隆爺時(shí)欣賞過(guò)的景象，這也是我辦漁場(chǎng)的初衷。”
放眼一望，這里四周都是農(nóng)田，不通網(wǎng)絡(luò)，不通電話，也沒有自來(lái)水，十分簡(jiǎn)陋。而這還是徐建民幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)才找到的。雇不起幫手，漁場(chǎng)里的所有事情就都由夫妻二人親力親為了，兩人每天4點(diǎn)起床，給魚換水、觀察魚況、篩選魚苗、喂食。“在這里，老鼠、野貓、水游蛇、丹頂鶴、白鷺什么都有，對(duì)金魚都是威脅。”徐建民無(wú)奈地說(shuō)，僅貪嘴的鳥群，一年就能讓他損失金魚上百條。而除出售金魚外，徐建民幾乎沒有其他收入，生活僅靠妻子的1000余元退休金。
困境轉(zhuǎn)機(jī)碩士生要養(yǎng)金魚
就在記者采訪回京的路上，接到徐建民的電話，得知有一位30歲的碩士生、山西太原某中學(xué)教師張治，看到網(wǎng)絡(luò)視頻介紹，慕名來(lái)到“的士漁場(chǎng)”。張治的父親也是一位金魚愛好者，十分支持他，希望他能成為衡水金魚養(yǎng)殖技術(shù)的傳承人。
“我不要工資，只要徐老師能管吃管住，條件艱苦也能忍受。傳統(tǒng)的宮廷金魚養(yǎng)殖技術(shù)是值得我們?nèi)グl(fā)展的事業(yè)，也許現(xiàn)階段不會(huì)像在學(xué)校的工作一樣穩(wěn)定，但我認(rèn)為，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)技術(shù)，不是每個(gè)人都能親身經(jīng)歷的。”張治說(shuō)。
但是，徐建民并沒馬上答應(yīng)張治的學(xué)習(xí)要求，因?yàn)橐郧俺鮼?lái)的人熱情也都很高漲，但都是在中途就放棄了，而且，“這個(gè)碩士生來(lái)養(yǎng)魚，有點(diǎn)屈才了，還是等他深思熟慮后再作決定。”徐建民說(shuō)。
政協(xié)委員：政府應(yīng)定期資助傳承人
對(duì)于“金魚徐”的“非遺”保護(hù)，全國(guó)政協(xié)常委王耀華認(rèn)為，在國(guó)外，各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技能傳承人，都具有一定的傳承義務(wù)。比如在表演性質(zhì)的“非遺”技能上，傳承者的演出場(chǎng)次、培養(yǎng)多少繼承人等，都有一定的要求。另外，這些傳承者會(huì)得到一定的榮譽(yù)和經(jīng)濟(jì)資助。政府應(yīng)該定期資助非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，如遇到困難時(shí)應(yīng)給予緊急救助。但法律與制度不可能規(guī)定得很詳細(xì)，具體實(shí)施還要靠地方政府解決。
文化館：只可提供展示機(jī)會(huì)
朝陽(yáng)區(qū)文化館負(fù)責(zé)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)的工作人員張鳳英說(shuō)：“我們用一年時(shí)間編成的《北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查項(xiàng)目匯編（朝陽(yáng)卷）》，直至現(xiàn)在全區(qū)共搜集整理了135項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。僅‘金魚徐’的考察我們就走訪了三次，分次進(jìn)行拍紀(jì)錄片、照片等紀(jì)實(shí)留檔工作。對(duì)徐建民的遭遇我們也表示同情。”張鳳英說(shuō)，徐建民曾向她說(shuō)過(guò)自己的處境，但文化館也有自己的苦衷。張鳳英認(rèn)為，文化館不可能幫助所有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，只能盡量給他們提供展示和宣傳的機(jī)會(huì)，而具體困難的解決還要依靠地方政府和社會(huì)各界。
李遂鎮(zhèn)：考慮設(shè)宮廷金魚節(jié)
而在記者就“金魚徐”面臨窘困的問題，與順義區(qū)李遂鎮(zhèn)取得聯(lián)系時(shí)，李遂鎮(zhèn)張鎮(zhèn)長(zhǎng)表示，“金魚徐”的事情鎮(zhèn)上很重視，他們打算在鎮(zhèn)里建立“李遂生態(tài)公園”，主要針對(duì)“金魚徐”的“非遺”保護(hù)。“如果順利建工，我們李遂鎮(zhèn)也將會(huì)有自己的特色，如：宮廷金魚節(jié)，目前正在商討中。”
參考資料 >