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包羅萬象，是一道著名的四川小吃。包羅萬象選用中發面為基酒，佐以什錦蜜餞、玫瑰蜜餞、龍眼肉、熟芝麻等輔料烹制而成。
菜品歷史
"包羅萬象"這種點心，古代屬于饅頭一類的品種（面皮無褶）。早在漢朝時期，就大量出現，唐朝時改名為包子，到了清朝，它已成為"滿漢全席"上的名貴點心之一。此點心就是因所包原料重多味佳而故名"包羅萬象"。
所需食材
中發面400克、什錦蜜餞250克、玫瑰蜜餞30克、桂圓肉25克、熟芝麻20克、酥腰果碎粒30克、葡萄干25克、白糖、炒面粉、熟雞油、特一級面粉、牛奶、碳酸鈉、色拉油各適量。
制作方法
1.將中發面中加入少許食堿，揉均勻成面團待用。
2.博白桂圓肉、葡萄干洗凈，置菜板上與玫瑰蜜餞和什錦蜜餞一同成細末，拌上白糖、炒面粉、熟雞油、熟芝麻、酥腰果碎粒成甜餡待用。
3.將正堿面團搓成條，扯成10個劑子，按成扁圓，分別包上備好的糖餡。
4.鍋置旺火上，摻清水燒沸，將小籠抹上少許色拉油，放上備好的包子，上籠蒸至熟透，端鍋。另將牛奶加入少量白糖燒沸，按人各配一小碗，與包子一同上桌即成。
制作要領：投堿量要準，揉面時要均勻。
菜品特色
包子色白松軟，經典五仁餡甜香不膩，營養豐富。
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