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經典五仁餡主要材料有核桃、花生、腰果等，是一經典口味的餡料。
食材明細
核桃 80克花生 80克腰果 80克葡萄干 80克杏仁 80克
黑芝麻 10克白芝麻 10克熟面粉 200克熟糯米粉 100克糖 160克水 160克油 60克白酒 1勺
做法
1
主料稱重
2
配料稱重
3
核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，
4
葡萄干切碎
5
黑，白芝麻炒熟
6
烤好的花生趁熱去除紅衣
7
核桃，去皮的花生，腰果，杏仁分別裝進保鮮袋中搟碎
8
搟碎的原料和葡萄干，芝麻一起放在容器中
9
白糖加水溶化
10
溶化的糖水，油，白酒一起澆在混合的原料上攪拌均勻
11
再加入面粉，糯米粉拌勻
12
最好拌好的餡料能團成團就可以了
13
這么多料共做了1070餡料
經典五仁餡
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