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竹鶴政孝（1894年6月20日—1979年8月29日），出生于日本廣島縣賀茂郡竹原町（現為竹原市）。他是一位威士忌制造者和企業家，被認為是首位將威士忌制造技術引入日本的人。1979年8月29日，竹鶴政孝在東京病逝，享年85歲，與麗塔合葬于余市。
人物經歷
竹鶴政孝出生于一個從事制鹽和釀酒業務的家庭，竹鶴酒造是他們的家族企業。根據日本的傳統，家業由長子繼承，因此他在1916年畢業于大阪高等工業學校的釀造科，并進入了制造洋酒的公司攝津酒造。
1918年，竹鶴政孝受攝津酒造社長阿部喜兵衛與常務巖井嘉一郎之命，前往英國蘇格蘭格拉斯哥大學就讀有機化學與應用化學系，以學習釀酒技術。在蘇格蘭期間，他積極拜訪蒸餾廠，希望得到實習機會。最終，Longmorn給了他一個為期一周的實習機會，他將所有學到的釀造知識記錄在他的小冊子里，這本小冊子后來被稱為“竹鶴筆記”。
竹鶴政孝在1923年開始為壽屋（現三得利）工作，協助建立蒸餾廠。他希望蒸餾廠設置在類似蘇格蘭氣候的環境下制造與熟成，一開始就選定在北海道；但是鳥井認為北海道運輸不方便，而且地處偏遠不適合做參觀。竹鶴只好在大阪附近選擇和詩貝河畔著名威士忌產地Roth氣候比較相近且多霧的山崎建立三得利株式會社旗下第一間威士忌蒸餾廠：山崎蒸餾所。
1934年4月，竹鶴政孝在北海道余市町建造了他夢想中的蒸餾廠。1940年，余市蒸餾的第一批威士忌終于裝瓶販售，以公司名稱“日”“果”命名為日果威士忌（Nikka Whisky）。
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