武鳴沃柑（拼音：Wuming Wogan），廣西壯族自治區南寧市武鳴區特產，中國地理標志證明商標，蕓香科柑橘屬植物，晚熟雜交的柑橘品種。
武鳴沃柑具有外形鮮艷、晚熟高糖、耐寒性強、成熟期晚等特點，能耐得住貯藏和運輸。成熟的沃柑果實呈高飽和的橙紅色，具有果實豐盈飽滿，果肉甜美鮮嫩，果汁飲料充沛爽口、高糖低酸等優點。沃柑原產于以色列。2012年，武鳴區引進沃柑并推廣種植，2014年初始掛果，畝產就達3000公斤，畝產值3.5萬元以上。2019年12月27日，國家知識產權局正式批準對“武鳴沃柑”實施地理標志證明商標。
2022—2023年采收季，武鳴城區沃柑掛果面積46萬畝以上，產量約150萬噸，產值超百億元，成為百億元級水果產業。截至2023年，武鳴區共有鳴鳴果園、武鳴嘉沃等13家水果企業開展武鳴沃柑出口銷售業務。武鳴沃柑銷往加拿大、俄羅斯、新加坡、越南、泰國、烏茲別克斯坦等國家。
歷史淵源
沃柑原產于以色列。2012年以前，沃柑在全國不少地方已有推廣種植，但表現不佳。武鳴區在引入柑橘品種時，因其他品種的果苗不足，便嘗試性地帶回少量沃柑。掛果時，發現武鳴區獨特的氣候土壤條件適合沃柑的培育和生長，種出的沃柑糖酸比高達28°，高于其他地區，成為中國最甜的柑橘品種之一。2015年通過廣西壯族自治區品種審定。2017年開始全力打造“武鳴沃柑”這一區域公用品牌，制定了《武鳴區打造“中國沃柑看武鳴”品牌實施方案》，將其納入產業富民專項行動加快推進。2018年編制《武鳴沃柑區域公用品牌發展戰略規劃》，明確“武鳴沃柑”品牌建設的行動綱領與路徑指南，為制訂沃柑產業發展規劃打好基礎。2021年重新進行精準定位，結合沃柑產業特色和優勢，深挖產品及區域文化內涵，推進產業升級。
外觀品質
感官指標
理化指標
產地環境
地理特征
武鳴區位于南寧市北部，東部大明山連綿高聳，并延伸向東北、東南，朝著武鳴河谷呈扇狀分布，構成環繞北、東、南三面的馬蹄形高丘陵、山地。丘陵占63.50%，種植區域坡度15°～25°，此種地勢使得土壤排水疏水度高，保證了武鳴沃柑果樹根系通氣，枝葉生長健壯、樹姿挺拔。
氣候特征
當地屬亞熱帶季風氣候區，北回歸線穿境而過，年平均氣溫22.9℃，年平均日照201天，年平均日照1609.2小時，光照充足，年降雨1100~1700mm，雨量充沛，夏季炎熱多雨，無霜期長，有效積 溫高，緯度適宜沃柑栽培。
土壤條件
武鳴區土壤肥沃，土壤pH值為5.5～7之間，土壤中有機質含量大于2.5%，富含元素，土壤松軟透氣，排水良好。
水文條件
武鳴區地表有138條大小河流，多年徑流深度平均約600毫米，保證了沃柑根系生長旺盛，果實也有充足的水分。
栽培技術
園地的選擇及規劃
應選擇較好的農業生態環境，其需要有充足的陽光，且無水源污染、土地肥沃的地域；該地區的地面不能出現凹凸不平的現象，且需要便利的排灌條件，肥沃深厚的土層，較高的有機質含量的土壤。在種植沃柑時，應采用株行距4m×2.5m，種植密度為1000株/hm2。
種苗的選擇及移苗
樹苗選擇
選用香橙、紅橘、酸橘、枳殼作為砧木，沃柑與枳柚存在嫁接不親和性，枳柚作砧木應排除在外。在一些具有較高熱量的地域，應避免采用沃爾卡默、粗檸檬等強勢砧木，以防止果實酸度較低而影響果實口味，香橙嫁接具有長勢產量高的特點，枳殼具有口味較佳，且抗旱能力較強的特點。
樹苗移植
在樹苗移植過程中，需要注意連根帶土，應將根部淋水并打包好，主要是為了避免種苗出現脫水的現象。在種植苗木時，需去除樹苗頂部的葉梢，將苗木根部淋足水，直到土面不浸水即可。在樹苗的周圍鋪墊枯禾本科雜草或枯禾草，以避免出現土地板結的問題。
土肥水管理
土壤改良
在改良土壤時，需要采用犁田機使土壤更加平整，之后采用有機肥、復合肥與泥土相混合，每hm2田地采用1.5t有機肥、0.15t復合肥與擬題相混合；并在田地旁各挖1條水溝，水溝的寬度為0.3～0.4m，深度為0.5m，實現水源的排灌；另外，還需要在樹冠投影外緣兩側挖好半月彎形溝，主要是便于深施基肥，挖溝渠的時間為每年1月、7月。
施肥管理
沃柑種植的第1年，需要遵循薄肥多施的原則，并進行科學的復合肥的配比，其中氧化鉀達到42%以上、硝態氮達到10%以上、氧化鈣達到15%以上的復合肥，再將有機肥、葉面肥為輔。施肥的方法主要有撒肥、淋肥、填肥三種，該方法對促進樹苗的成長有著良好效果。沃柑種植2年后，將有機肥作為主要肥料，其是由雞、鴨、牛、羊等糞肥所產生的肥料，并將葉面肥與復合肥為輔。
灌水
常用的灌水方法有三種，分別為微灌、滴灌、溝灌。同時，還需要在沃柑生長的各階段灌水，一般為萌芽期、開花期、果實膨大期、封冰期對沃柑各灌水1次，在沃柑采收前的15d停止灌水，另外還需要考慮土壤與天氣狀況。
果樹枝葉的整修
整形
對于樹體骨架結構的培養時期，幼樹的梢抽時期是培養的最佳時期，在這個過程中，主枝的選擇是最關鍵的部分，一般每個主枝留有3～5個分枝比較合適；在分枝的截枝中，枝長20～25cm處最適宜，之后修剪弱、病的霸王枝；最后為了使果樹朝著傘型的方向生長，需要采取措施進行固定，一般采用繩子將周圍主干枝進行固定。
修剪
在修剪果樹時，可以采用摘心、抹芽、控花與控果的方法，使枝條能夠健康生長；并且通過均勻分布、節約養分、改善通分透光條件，促進果樹良好生長，為提升果樹的產量與品質奠定基礎。沃柑種植的第2年，主要調整結果枝、營養枝的數量，剪除病蟲害枝，著重控除冬梢。
花果管理
在花果管理過程中，果樹花階段，統一保花。疏果的最佳時間段為花后5～10d，將一些扁平果、畸形果、小果、傷果、病蟲果疏除。對坐果較多的枝，將大果留下，將其他果疏去。
病蟲害防治
農業防治
沃柑病蟲害防治的核心是預防，并對出現病蟲害的果樹采取有效措施防治。在選擇樹苗過程中，主要選用抗病樹苗，對其施農家肥、有機肥；之后將病枝、枯葉、僵果剪除并燒毀，使病原菌得到控制，防治出現擴散的現象，以此降低病原菌的越冬數量，假如果樹病情較為嚴重，可以將化學的方法應用其中，以此達到良好的防治目的。
化學防治
化學防治中采用的農藥必須遵循低毒、低殘留、高效的原則，全面貫徹“預防為主，重點防治”的用藥方針。根據相關的研究可知，在采用，需要注意一點的是，同一種農藥不能連續使用3次以上，否則會使蟲害產生抗藥的現象發生，由此無法發揮化學防治的作用。化學防治措施中
采收及保鮮貯運
采摘
采摘成熟度要求
沃柑宜在3月中上旬前完成采收，采摘成熟度指標、檢驗方法及取樣方法應符合下表的規定。
采收技術要求
采收宜在晴天、果面無露水時進行，采收前15d內果園不得灌水，大雨后宜在第3d后進行采收。
采用一果兩剪法采收，第一剪在離果蒂0.8cm~1cm處剪下，再齊果蒂復剪一刀剪平果蒂，萼片完整，且不能傷害蒂部果皮。采果人員戴軟質手套，采果時輕拿輕放，宜用采果袋采收，避免機械損傷。
裝筐前將正常果及傷果、病蟲害果、落地果、脫蒂果、泥漿果、畸形果分別放置，腐爛果剔出隔離，裝筐后及時轉運至陰涼通風處，轉運工具清潔、無毒、無異味。其他按NY/T1189的規定執行。
貯藏
貯藏條件
貯藏管理
鮮果每垛宜寬3m~4m，垛間間隔40cm~50cm，距離墻壁20cm~30cm、冷風口60cm~80cm。每垛鮮果掛牌分類，標明入庫日期、數量、級別，并做好庫房管理、檢查記錄。定期檢查貯藏期間鮮果的品質變化情況，及時發現并挑出腐爛果實。定時觀測記錄貯藏溫度、濕度、二氧化碳濃度，維持貯藏條件在規定范圍內。
生產經營
市場規模
武鳴區是全國沃柑種植面積最大的縣（區）。2014年初始掛果，畝產達3000公斤，畝產值3.5萬元以上。2017年以來，武鳴區先后投入5000多萬元，建設56個柑橘產業示范園，沃柑種植面積1000畝以上的企業（大戶）有12家，100畝以上種植企業（大戶）的種植面積占總面積60%以上。截至2018年，種植面積達39萬畝，掛果20萬畝，產量50萬噸，產值預計超50億元。2020年，武鳴區沃柑種植面積達46萬畝，年產量100多萬噸，年產值超百億元。
截至2021年3月，武鳴區已建成80多家水果采后商品化處理初加工廠，年加工能力達到50萬噸。截至2022年9月，武鳴區沃柑種植面積共184個村46萬畝，成為中國沃柑種植面積最大的縣（區）；2022年產量達150萬噸，占全國沃柑產量的五分之一。2021—2022“武鳴沃柑”銷售季銷售額達75億元，帶動分選、包裝、物流、電子商務等收入30億元，產業產值超百億元。
2022—2023年采收季，武鳴城區沃柑掛果面積46萬畝以上，產量約150萬噸，產值超百億元，成為百億元級水果產業。截至2023年，武鳴區共有鳴鳴果園、武鳴嘉沃等13家水果企業開展武鳴沃柑出口銷售業務。武鳴沃柑通過各項嚴格檢驗檢疫后，銷往加拿大、俄羅斯、新加坡、越南、泰國、烏茲別克斯坦等國家，其中東南亞地區銷量最高。2022—2023年武鳴沃柑銷售季，沃柑出口量累計已達8.5萬噸，銷售額達6.8億元，帶動分選、包裝、物流、電子商務等收入1.7億元。
宣傳推廣
2018年1月27日，中國沃柑看武鳴·2018年沃柑上市新聞發布會舉行，開幕式上，自治區、南寧市和城區領導分別致辭，介紹武鳴沃柑產業發展狀況、有關專家依次解讀《武鳴沃柑區域公用品牌戰略》、沃柑技術體系支撐、發布武鳴沃柑生產技術規程等，并舉行2018年武鳴沃柑合作伙伴簽約儀式。
2020年1月10日，“武鳴沃柑·鳴鳴果園”號首趟進京專列首發儀式在南寧舉行，標志著“武鳴沃柑”的品牌影響力進一步輻射全中國。
21世紀20年代起，武鳴區開始通過公眾號宣傳，邀請網紅、直播團隊等方式，利用新媒體網絡的力量銷售沃柑。2023年12月28日，2023—2024年武鳴沃柑銷售季西北（西安）產銷對接會在陜西省西安市雨潤西安農副產品全球采購中心舉辦，這是武鳴沃柑種植11年來，首次拜訪千年古都西安。會上共有5個武鳴沃柑產銷合作項目現場簽約，總額達2.2億元。
地理標志
地域保護范圍
武鳴沃柑保護范圍為武鳴區的城廂鎮、雙橋鎮、羅波鎮、兩江鎮、馬頭鎮、陸斡鎮、太平 鎮、甘圩鎮、寧武鎮、鑼圩鎮、仙湖鎮、府城鎮、靈馬鎮境內共計13個鎮。地理坐標為北緯 22°59′58′′~23°33′16′′，東經107°49′26′′~108°37′22′′。
使用條件
使用“武鳴沃柑”地理標志證明商標商品的生產范圍位于：北緯22o59 '58 " -23o33 '16 "，東經107o49 '26 "-108o37 '22 "，分布在武鳴區的城廂鎮、雙橋鎮、羅波鎮、兩江鎮、馬頭鎮、陸斡鎮、太平鎮、甘圩鎮、寧武鎮、鑼圩鎮、仙湖鎮、府城鎮、靈馬鎮境內。
該地域特定的自然地理環境：
該地域屬亞熱帶季風氣候區，北回歸線穿境而過，年平均氣溫22.9℃，年平均日照201天，有效積溫高，光照充足，沃柑的生長對溫度要求較高，秋季花芽分化時，晝夜溫度分別在20℃左右和10℃左右，最為適宜，過低會使植株受凍，秋季該地域日均氣溫23℃，是花芽分化的最佳溫度，沃柑耐陰性強，但適宜的光照會提高果實糖酸比，提升口感，在生長發育過程中，該地域年平均日照1609.2小時，保證果實品質。沃柑生長期需水量大，該地域年均降雨1100-1700毫米，雨量充沛，地表水主要是138條大小河流，多年徑流深度平均約600毫米，年均蘊藏是27.27億立方米，水資源蘊藏量對沃柑的生長起到了關鍵作用，使得沃柑根系生長旺盛，保證了果實充足的水分。武鳴沃柑種植土質肥沃，有機含量大于2.5%，富含ree，土壤松軟透氣，排水良好，最為適合種植。
使用“武鳴沃柑”地理標志證明商標的特定品質：武鳴沃柑單果平均重150-180克左右，果形大而均勻，果皮橙紅，色艷麗，果肉飽滿，皮薄肉嫩，味甜多汁，可食率大于65.5%，出汁率大于50.5%，細嫩化渣，果皮好剝，糖酸比為16-18o，可溶性固形物大于13%。
同時符合上述使用條件的產品經營者，可申請使用“武鳴沃柑”地理標志證明商標。
所獲榮譽
相關規范
社會評價
每5個中國沃柑，就有一個產自武鳴區。（廣西壯族自治區農業農村廳相關負責人 評）
沃柑不僅好吃，而且質量安全有保障。（?嘉沃農業專業合作社理事長黃啟南 評）
隨著沃柑產業不斷提檔升級，武鳴區已成為廣西乃至全國最具特色的、最出名的沃柑產區，“武鳴沃柑”已成為響亮的“桂”字號農特產知名品牌。（廣西壯族自治區農業農村廳 評）
參考資料 >
Citrus reticulata.植物智.2024-01-15
區域農產.新農村商網.2023-12-15
沃柑怎么挑選?.武鳴區人民政府.2024-01-15
武鳴沃柑產業成績斐然.武鳴區人民政府.2024-01-14
武鳴沃柑的前世今生.廣西壯族自治區農業農村廳.2023-12-15
廣西地方標準《沃柑采收及保鮮貯運技術規程》.武鳴政府網站.2024-01-14
“武鳴沃柑”成為中國品牌價值評價區域品牌百強.今日頭條.2022-09-13
中國沃柑看武鳴·2018年沃柑上市新聞發布會盛大舉行.廣西南寧市農業農村局網站.2024-01-14
我們一開播，“家人們”當時就是瘋狂下單!.武鳴區人民政府.2024-01-14
武鳴沃柑在陜西西安達成簽約2.2億元.武鳴區人民政府.2024-01-14
南寧市武鳴區沃柑產業聯合會.武鳴區人民政府.2024-01-14
自治區農業農村廳關于推進廣西柑橘產業高質量發展的指導意見(桂農廳發〔2020〕149號).武鳴區人民政府.2024-01-14
武鳴沃柑 【團體標準】.武鳴區人民政府.2024-01-14
沃柑產業扶貧項目運營管理規范.武鳴區人民政府.2024-01-14
武鳴沃柑生產技術規程.武鳴區人民政府.2024-01-14