合鰓魚科（學名：Synbranchidae）是輻鰭魚綱合鰓目的一科，主要分布于熱帶和亞熱帶的淡水水域。這一科的魚類外形與鰻魚相似，體前部近圓筒形，向后漸細而側扁，尾部尖細。頭大，圓鈍，吻稍尖。眼小，上側位，隱于皮膜下。口大，前位。鰓弓尚存3對，左右鰓蓋膜愈合。左、右鰓孔在腹面連合。背鰭與臀鰭均無鰭條，退化呈皮褶。胸鰭與腹鰭消失。我國僅有黃鱔屬。合鰓魚科的物種大多數能夠呼吸空氣，棲息于沼澤、池塘及潮濕的環境。在水源干涸時，又會埋藏自己于泥內。合鰓魚科的魚類沒有鱗片和游魚膜，鰓弓開口在喉部，形成一個槽或孔，呼吸時可以通過口腔和咽部的豐富血管吸收氧氣。盡管成年合鰓魚沒有鰭，但幼魚有大的胸鰭，用來扇動水，確保在成年呼吸器官發育之前的氣體交換。大約兩周后，它們會拋棄這些鰭，并呈現出成年形態。大部分合鰓魚種類是雌雄同體，最初為雌性，后來變成雄性，但有些個體從未變性。
形態特征
合鰓魚科的魚類身體細長，缺乏胸鰭和腹鰭，背鰭和臀鰭退化，使它們成為無肢脊椎動物。頭部形狀圓鈍且偏大，吻短而扁平，口大，位吻端前方，斜裂至眼睛后方，有一對小小的眼睛。身體光滑無鱗片。成魚并無胸鰭與腹鰭，而背鰭與臀鰭都退化成皮褶，尾部尖細沒有尾鰭。
棲息生態
合鰓魚科魚類棲息在稻田、湖泊、河流與溝渠等泥質地中，但是并無魚鰾這類輔助呼吸的構造，而是由腹部的一個鰓孔，口腔內壁表皮與腸道來掌管呼吸，能直接自空氣中呼吸。白天潛伏于洞穴內，直到夜晚才出來活動與覓食。屬肉食性魚類，以各種小型的水生動物為食。在冬季與干季時，會挖掘深至地下1-2公尺的洞穴，數尾魚共棲一處。分布于熱帶及亞熱帶的淡水水域，有些種類也會生活在堿淡水中。全世界共發現4屬15種，臺灣海域的紀錄是1屬1種。
生活習性
攝食習性:雜食性，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至于死亡。
棲息習性:為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。
繁殖習性:生殖季節約在6-8月，在其個體發育中，具有雌雄性逆轉的特性。
用途
在中國江南地區，其被視為一種美味佳肴，通常作為炒菜或砂鍋菜烹。在印度尼西亞被稱為belut，通常炒菜或炸制。在阿薩姆邦地區，其被視為一種美味佳肴，通常作為咖喱或干煎食用。
下級分類
幽鱔Furmastix infernalis
大孔鱔Macrotrema caligans
黃鱔Monopterus albus
布氏黃鱔Monopterus boueti
山黃鱔Monopterus cuchia
伊氏黃鱔Monopterus eapeni
穴棲黃鱔Monopterus fossorius
印度黃鱔Monopterus indicus
穴棲蛇胸鱔Ophisternon aenigmaticum
非洲蛇胸鱔Ophisternon afrum
孟加拉蛇胸鱔Ophisternon bengalense
白蛇胸鱔Ophisternon candidum
斑點蛇胸鱔Ophisternon gutturale
陰曹蛇胸鱔Ophisternon infernale
玻利維亞合鰓魚Synbranchus madeirae
合鰓魚Synbranchus 平鲉科
參考資料 >