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分子中含有碳-氮鍵的有機化合物。有時，分子中含有C-O-N的化合物，如硝酸、亞硝酸酯等也歸入此類。
基本情況
廣泛存在于自然界，是一類非常重要的化合物。許多有機含氮化合物具有生物活性，如生物堿；有些是生命活動不可缺少的物質，如氨基酸等；不少藥物、染料等也都是有機含氮化合物。
各類有機含氮化合物的化學性質各不相同。一般都具有堿性，并可還原成胺類化合物。同一個分子中有時會含有多個含氮基團，如對硝基苯胺、偶氮二異丁腈等。許多有機含氮化合物具有特殊氣味，例如吡啶、三乙胺等。有機含氮化合物中有許多屬于致癌物質，例如芳香胺中的2-萘胺、聯苯胺等；偶氮化合物中的鄰氨基偶氮甲苯等偶氮染料；脂肪胺中的乙烯亞胺、四氫吡咯、氮芥等；某些生物堿如長春堿等，以及大多數亞硝基化合物胺和亞硝基酰胺。
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