章魚壽司是一道美食，制作原料主要有章魚、米飯、茶葉、日本清酒、壽司醋。
章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.將章魚用鹽水洗凈。
3.用鍋將水燒開，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚放入鍋中燙熟，切片備用。
4.再將辦好的日式壽司捏成梯形，將章魚覆蓋在飯團上即可食用。
章魚這類的軟體腕足動物門海產品富含蛋白質及、碘、錳、銅等微量元素。
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