瓜兒豆（學(xué)名：Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.）是豆科瓜兒豆屬植物，一年生草本，高0.6-3米。 具有很強(qiáng)的抗旱性，能在印度的拉賈斯坦邦等邦一些最干旱的地區(qū)生長(zhǎng)。
形態(tài)特征
瓜兒豆的莖直立，有分枝，基部木質(zhì)化，幾無(wú)毛，分枝明顯具四棱。羽狀三出復(fù)葉；具長(zhǎng)柄；托葉線形，長(zhǎng)5-8毫米，小葉卵形或近菱形，長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，先端漸尖，基部楔形或闊楔形，邊緣有鋸齒，下面有平貼淺灰色丁字毛，上面被疏毛或近無(wú)毛。總狀花序腋生，長(zhǎng)4-6厘米，有花6-30朵；總花梗短；花萼長(zhǎng)約3毫米，萼齒三角形，與萼筒近等長(zhǎng)，但下萼齒較萼筒長(zhǎng)，外面被毛；花冠黃色，長(zhǎng)6-7毫米，旗瓣闊卵形，先端圓鈍，具短瓣柄，龍骨瓣無(wú)距，邊緣多少成囊狀；雄蕊10枚，單體，花絲結(jié)合成管，藥隔頂端具短硬尖；子房無(wú)毛。莢果近線形，長(zhǎng)4-7厘米，厚4-8毫米，邊緣具明顯的脊，頂端尖細(xì)成喙，有種子6-12粒；種子近立方形，黑色或淺灰色，表面粗糙，種子間有一層薄膜間隔。
分布范圍
原產(chǎn)于非洲熱帶，印度、斯里蘭卡、阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、泰國(guó)、越南、老撾、柬埔寨和中國(guó)均有栽培。中國(guó)于1974年開始引進(jìn)栽培，在西雙版納傣族自治州地區(qū)能開花結(jié)實(shí)。
繁殖方法
播種時(shí)間：用作糧食的瓜兒豆應(yīng)在7月的頭2周內(nèi)播種。延遲播種將導(dǎo)致生長(zhǎng)不良和產(chǎn)量下降，而提前播種則會(huì)使瓜兒豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛與結(jié)實(shí)率低。用作綠肥的瓜兒豆應(yīng)于6月播種，以便能及時(shí)地翻入田地。用于青詞料和收獲嫩莢的瓜兒豆則可在夏季（3-4月）和雨季（6-7月）播種。
播種方法：播種前最好用固氮培養(yǎng)菌處理種子。用作飼料、蔬菜與谷物的瓜兒豆應(yīng)條播。飼料用的瓜兒豆行距保持30厘米，使其莖桿生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)且無(wú)纖維。作蔬菜和口糧用的瓜兒豆，行距應(yīng)為45厘米，株距15厘米。但對(duì)FS277等無(wú)分枝的品種，其行距可減至30厘米。瓜兒豆用作綠肥時(shí)可撒播。用作谷物與蔬菜的瓜兒豆下種量為每公頃18-20千克，而用作飼料與綠肥的下種量則以每公頃40千克為宜。
栽培技術(shù)
整地：除了鹽、堿土壤外，瓜兒豆可在其它各種土壤上種植，但以砂壤土最適合。先將土地耕犁1-2遍再予平整，最重要的是開好排水溝，以避免積水導(dǎo)致瓜兒豆腐爛。
施肥：與其它豆科作物一樣，瓜兒豆亦能將大氣中的氮固定到土壤里。因此，在其生長(zhǎng)初期計(jì)每公頃僅器10-15千克氮。但它對(duì)磷的器要量則相當(dāng)大，每公頃可施用250千克單料過(guò)磷酸鈣（約提40千克磷）以確保作物良好生長(zhǎng)。氮肥與磷肥必須在播種前施入國(guó)里。若有磷酸氫二銨。每公頃溝施100千克便能滿足瓜兒豆對(duì)氮與磷的需求。為確保作物的健康生長(zhǎng)，在播種時(shí)還要施硫酸鋅25千克/公頃。
灌溉：瓜兒豆是一種最抗早的豆科作物。因此，不需要灌溉，但在較長(zhǎng)的干期間進(jìn)行一次或兩次灌溉則可提高產(chǎn)量。用作飼料與蔬菜的瓜兒豆在夏季種植時(shí)，需液溉2-3次，第一次灌溉應(yīng)于播種后的30-35天進(jìn)行。
中耕與除草：瓜兒豆是一種速生作物并能覆蓋地表，故可抑制雜草群體，不需經(jīng)常除草，但用作蔬菜與糧食種植時(shí)應(yīng)中耕一次，這既可控制雜草亦可改善土壤的通氣狀況。
收獲：用作糧食的瓜兒豆應(yīng)在英果干燥和落葉后收獲。遲收就會(huì)掉果。用于綠肥和青飼料的瓜兒豆應(yīng)在盛花期翻入土中和收。用作蔬菜的可在莢果嫩綠時(shí)采摘。按上述方法栽培的瓜兒豆產(chǎn)量大增；用作糧食裁培時(shí)產(chǎn)量為1500-2000千克/公頃，青飼料的產(chǎn)量為20000-25000千克/公頃，作蔬菜栽培的豆產(chǎn)量為6000-8000千克/公頃。
病蟲防治
枯萎病：感病植株的葉片有褐色病灶。高濕度與露水有利于該病的發(fā)生。用0.2%的代森鋅對(duì)病株作噴霧處理可控制病害。
白粉病：是第三種嚴(yán)重病害，受害株的葉、莖甚至果實(shí)均有白色粉斑。植株嚴(yán)重發(fā)病時(shí)即落葉。可噴酒0.01%的四氫呋喃均聚醚多元醇防治。
主要價(jià)值
生態(tài)：瓜兒豆能固定大氣中的氮，并通過(guò)大量落葉給土壤增加有機(jī)質(zhì)。每公頃瓜兒豆可固氮50-60千克。也可將盛花期的植株翻耕入土中作綠肥，甚至在水分有限的條件下翻耕入土的植株亦能腐爛分解，為土壤增加有機(jī)肥料。
經(jīng)濟(jì)：種子含有30-35%的瓜兒豆膠，有較大的工業(yè)價(jià)值；還可用于提取瓜兒豆膠。
食用：瓜兒豆富含蛋白質(zhì)，可作口糧，嫩豆莢或干豆莢也可作為蔬菜食用。
飼料：莖葉和豆莢可作飼料，為牲提供豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。開花數(shù)量達(dá)50%時(shí)收割作飼料則更為可口和具有營(yíng)養(yǎng)。瓜兒豆種子煮后可喂牛。提膠后的粗粉狀余渣，仍含高達(dá)42%蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可用作性富和家禽的飼料。
參考資料 >