瓜兒豆膠是一種化學品，外觀為奶白色或微黃色，本品的PH值為6-6.5。
基本情況
外觀 奶白色或微黃色
膠含量 % ≥82
水份 % ≤11
灰份 % ≤1
酸不溶物 % ≤2.5
蛋白質 % ≤5
重金屬 ppm ＜1.0
PH值 6-6.5
冷卻后粘度
Brookfield粘度計在20RPM轉速下，25攝氏度，1%水
溶液中，測定粘度
2小時后 cps ≥5000
24小時后 cps 5500-6000
顆粒度
100目篩上 微量
通過200目 % ≥95
微生物
細菌總數 /gm ≤2000
酵母菌＆霉菌 /gm ≤100
大腸菌 /gm 不檢出
大腸桿菌 /gm 不檢出
參考資料 >