阿卓糖是己醛糖的一種，是甘露糖的C-3位的差向異構體。
由乙醇的稀溶液中可制得其棱柱狀結晶，熔點103～105℃，旋光度+32.6°(c=7.6)，溶于水，基本不溶于醇。不能被酵母發酵。存在于某些植物中，可由葡萄糖經化學反應制備。主要用于化學和生化研究。
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