火木層孔菌(學名:Phellinus igniarius (L.: Fr.) Quél.)基原為針層孔菌的子實體,子實體中等至較大。俗名有柳木層孔菌和火海綿菌,曾被視為引火材料,在阿拉斯加州,當地人燃燒它,將灰燼與咀嚼煙草混合以增強煙草中尼古丁的效果。
形態特征
子實體中等至較大。馬蹄形至扁半球形,木質,硬。菌蓋寬3-12cm,初期有細行,淺褐色,以后光滑,變暗灰黑或黑色,老時龜裂,無皮殼,有同心環棱,邊緣鈍圓,淺咖啡色,下側無子實層,菌肉深咖啡色,硬木質,管孔多層,與菌肉同色,老的菌管中充滿白色菌絲,管孔面銹褐色,圓形,每毫米約4-5個。孢子近球形,光滑,無色4.5-6μm×4-5μm,剛毛基部膨大,頂端漸尖。子實體直徑為5-20厘米,罕見情況下可達40厘米寬,厚度從2-12厘米不等,極端情況下可達20厘米。子實體是最持久的真菌子實體之一,顯示出長達80個年輪的生長。孢子孔小而灰褐色,密度為每平方毫米4-6個。管狀體長度約為2-7毫米,每年在舊層上形成新的管狀體層。未釋放的舊孢子經常被后來的生長封閉在管道中,呈現為褐色斑點。隨著年齡和干燥,肉質變得更加堅硬,濕潤時變軟。子實體具有明顯的蘑菇氣味,肉質味道苦澀。與氫氧化鉀接觸后,肉質變黑。孢子呈白色。
生長習性
火木層孔菌以腐生營養方式生存,通過降解寄主樹木的木質素和纖維素引起白腐病。常見寄主樹種是柳樹,但也常見于樺樹、榿木和其他闊葉樹上。它的位置常被啄木鳥科選擇作為挖掘筑巢腔的好地方,因為周圍的木材會變得柔軟和脆弱。
經濟用途
果膠酶用于紙漿發酵,麻脫膠等。纖維素酶用于食品、糖化飼料生產等。蛋白酶用來皮革、絲綢脫膠等。另有草酸、蟲漆酶等。火木層孔菌被認為是不可食用的。
鑒別
經典的真菌學著作都認為:桑黃(中藥名),就是針層孔菌(中文學名),也叫火木層孔菌(也是中文學名),拉丁名一般記作:Phellinus igniarius。市面上的桑黃卻是五花八門,一般顧客缺乏檢測手段,對桑黃(針層孔菌)不甚了解,所以只能聽任經銷商一言堂;客觀上桑黃(針層孔菌)外觀形態變化很大,給顧客檢查產品種質帶來難度。鑒別者需準備放大鏡一,標尺一。放大鏡下鑒別,是在外觀形態鑒別的基礎上進行的,主要是看兩個部位:
1. 看菌管口面。桑黃(針層孔菌)菌管口圓形,這是形狀;每毫米約4--5個,這是指每毫米菌管口的個數。肉眼一般看不清楚,但是在放大鏡下就可以很容易查出來。
2. 把子實體砍開,看菌肉層和菌管層。桑黃(針層孔菌)菌肉深咖啡色,硬木質;菌管層多層,注意,桑黃的菌管層中有很多白色菌絲,這是一個典型的獨特的特征。
外部鏈接
參考資料 >