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艾葉糍粑是中國南方一些地區流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差異。
營養價值
野艾蒿糍粑口感柔軟、爽滑，同時艾葉具有保健作用。
所需食材
材料：新鮮艾葉、糯米粉，餡（花生、白糖），餡兒里面加一點芝麻會更香哦。
制作方法
1 將新鮮的艾葉去梗（只要葉子），洗凈，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右（煮軟一些可以剁得更碎），撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。
2 兩天過了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。
3 準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉里面，和到能成團不散就好了。
4 用包棕子那種竹葉，剪成小塊，將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。
艾葉功效
野艾蒿味辛、苦，性溫；歸脾、肝、腎經；芳香溫散，可升可降；具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲脒的功效；主治月經失調，經痛，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，腹瀉久痢，濕疹，癬，腫，瘡瘍。灸治百病。
艾葉的功效與作用、功用主治：理氣血，逐寒濕；溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下病，胎動不安，癰瘍，疥癬。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
參考資料 >