來源：互聯網
烘焙半成品是經過初步加工的烘焙原料，常用于制作西式糕點。這類產品包括冷凍面團、酥皮類制品以及冰皮粉等多種類型。
市場分類
冷凍面團
- 比薩餅類面團：以面粉和酵母為主要成分。
- 餅干類面團：主要成分包括面粉、黃油和糖粉。
- 派類面團：同樣由面粉、黃油和糖粉組成。
預拌粉
預拌粉是一種方便使用的烘焙原料，常見的是蛋糕預拌粉，可根據不同口味分為多種類別，如戚風蛋糕預拌粉、慕斯蛋糕預拌粉等。
酥皮
- 蛋撻皮：這是市面上最普遍的酥皮類烘焙半成品。
- 酥皮：由面粉和黃油混合而成，可用于制作各種西式面點，如千層酥、榴蓮酥、酥皮派、咸鮮酥條等。
參考資料 >
烘焙冷凍半成品——不可抵擋的流行趨勢.搜狐網.2024-11-04
你買的“新鮮出爐”面包，越來越多出自烘焙半成品 | 新風口.新浪·財經頭條.2024-11-04
烘焙半成品崛起，國潮點心還火得下去嗎?.澎湃新聞.2024-11-04