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魚(yú)排漢堡是一道美食，主要食材是漢堡面包。
材料
漢堡面包1個(gè)，魚(yú)肉1/2個(gè)，鹽適量，黑胡椒粉適量，白酒10cc，面粉適量，蛋液1個(gè)，面包粉適量，奶油40g，羅蔓生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥圈3圈，蕃茄片3片，起司片1片，塔塔醬適量
做法
1.將鯛魚(yú)肉灑上鹽、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味后，再于外層均勻裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入約180℃油溫中的油中炸至外表呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油脂備用。
2.將漢堡市放入烤箱中烤至上色，從中間橫切但不切斷，于內(nèi)側(cè)抹上奶油備用。
3.將作法1的魚(yú)排夾入漢堡中間，再依序加入羅蔓生菜、酸黃瓜片、洋蔥圈、蕃茄片、起司片最后擠入塔塔醬即可。
參考資料 >