李大祥，安徽安慶人，博士，教授，茶學(xué)碩士生導(dǎo)師；留學(xué)回國人員，安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，安徽省高校優(yōu)秀中青年骨干教師，安徽省首屆教壇新秀，國家精品課程《茶葉生物化學(xué)》主講教師，主要從事茶葉生物化學(xué)與茶的綜合利用、茶與健康、茶葉標(biāo)準(zhǔn)方向的教學(xué)和科研工作。
人物經(jīng)歷
1993年9月—2004年2月在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)，分獲農(nóng)學(xué)學(xué)士、碩士和博士學(xué)位，隨后在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系工作至今。其中，2002年3月—2003年7月在美國Medical College of Ohio、2009年9月—12月在比利時Université Catholique de Louvain、2011年9月—2013年9月在美國University of Toledo College of Medicine等從事合作交流及博士后研究工作。曾先后參加或主持國際標(biāo)準(zhǔn)化工作項(xiàng)目、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、科技部攀登計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金、安徽省國際合作項(xiàng)目、安徽省自然科學(xué)基金、安徽省教育廳自然科學(xué)基金等項(xiàng)目十余項(xiàng)。公開發(fā)表論文70多篇。共同主編《茶學(xué)專業(yè)英語》、參編《Tea and Tea Products：Chemistry and Health-promoting Properties》、十一五規(guī)劃教材《茶葉生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》。獲安徽省科學(xué)技術(shù)二等獎二項(xiàng)，中國茶葉學(xué)會青年科技獎一項(xiàng)，黃山市科學(xué)技術(shù)三等獎一項(xiàng)，安徽省教學(xué)成果一等獎二項(xiàng)、二等獎二項(xiàng)。
現(xiàn)為中國茶葉學(xué)會第十一屆理事會副理事長。
主講課程
本科課程：《茶葉生物化學(xué)》（國家精品課程）、《茶的綜合利用》《茶學(xué)專業(yè)英語》《天然產(chǎn)物化學(xué)》
研究生課程：《茶葉生物化學(xué)》《茶的綜合利用》《茶葉科學(xué)研究進(jìn)展》《茶學(xué)專業(yè)英語》《專業(yè)分析儀器及使用技術(shù)》
主要成就
主持課題
1.茶葉多酚類物質(zhì)心臟保護(hù)功能的研究，安徽省科技廳國際合作項(xiàng)目（10080703036），2010-2013
2.茶葉多酚類物質(zhì)化學(xué)與生物學(xué)活性研究，安徽省科技廳實(shí)驗(yàn)基地項(xiàng)目（科條【2006】228號），2006-2011
3.黃精茶色素中茶紅素的降解及其產(chǎn)物生物學(xué)活性的研究，安徽省科技廳自然科學(xué)基金項(xiàng)目(050410304)，2005-2008
4.茶紅素的分級分離、純化及清除自由基能力的研究，安徽省教育廳自然科學(xué)研究項(xiàng)目（2005KJ173），2005-2007
代表性論文
李大祥教授的代表性論文包括但不限于以下幾篇：
- Li Daxiang, Yang Changjun, Chen Ying, Tian Jiang, Liu Lijun, Dai Qiuping, Wan Xiaochun, Xie Zijian*. Identification of a PKCζ-dependent regulation of myocardial contraction by epicatechin-3-gallate. American Journal of Physiology: heart and circulatory physiology, 2008, 294(1): H345-353
- Yang Changjun, Li Daxiang, Wan Xiaochun*. Combination of HSCCC and Sephadex LH-20 Methods. An approach to isolation and purification of the main individual theaflavins from 黑色 tea. Journal of Chromatography B. 2008, 861(1): 140-144
- 李大祥，宛曉春，楊昌軍，王華．茶兒茶素氧化機(jī)理．天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2006,18(1):171-181
- Wan Xiaochun, Li Daxiang, Zhang Zhengzhu參編“Tea and Tea Products: 化學(xué) and Health Promoting Properties”，CRC Press，2008
- 李大祥參編，全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材《茶葉生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年
獲獎情況
除了已獲得的多項(xiàng)獎項(xiàng)，李大祥教授還榮獲了以下榮譽(yù)：
- 安徽省教壇新秀，2008
- 安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，2011
- 安徽省高校優(yōu)秀中青年骨干教師，2005
- 中國茶葉學(xué)會青年科技獎，2013
- 中華優(yōu)秀茶教師，2021
- 葛根種植及深加工綜合利用研究．安徽省科學(xué)技術(shù)獎(科技進(jìn)步類)二等獎，2007
- 紅茶色素形成機(jī)理及制備技術(shù)研究．安徽省科學(xué)技術(shù)(自然科學(xué)類)二等獎，2003
- 茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)的建立與示范．安徽省教學(xué)成果二等獎，2010
- 名優(yōu)綠茶自動化、清潔化生產(chǎn)新工藝及關(guān)鍵設(shè)備研制．黃山市科學(xué)技術(shù)獎三等獎，2009
參考資料 >