桂姜（學(xué)名：Zingiber guangxiense）是姜科姜屬下的一種多年生草本植物，屬于單子葉植物綱，姜目，姜科。主要分布于中國的廣西壯族自治區(qū)地區(qū)，生長在山坡林下。桂姜的株高可達1.5米，根莖肥厚，有塊根。葉片長圓狀披針形或披針形，頂端漸尖，基部圓楔形至楔形，葉面密被紫褐色腺點。穗狀花序倒卵形，有花達30余朵，苞片紅色或紫色，稀綠色，花冠無毛，裂片線形，頂端紅色，唇瓣淡黃色。子房密被長伏毛，蒴果卵形，種子紅色。桂姜的花期在9-10月，果期在10-11月。
形態(tài)特征
多年生草本；地上莖直立。 株高0.5-1.5米；根莖肥厚，塊狀，粗1-3厘米，有塊根。
葉片長圓狀披針形或披針形，長25-34厘米，寬5-9厘米，頂端漸尖，基部圓楔形至楔形，葉面密被紫褐色腺點，葉背疏被貼伏的長柔毛和紫褐色腺點；葉柄短，長1-4毫米；葉舌膜質(zhì)，長2-6毫米，頂端微凹，具微毛。
穗狀花序倒卵形，長4-8厘米，寬2-4厘米，有花達30余朵；總花梗長2.5-20厘米，柔弱；苞片紅色或紫色，稀綠色，長圓狀披針形，長4-5 厘米，寬1-1.5厘米，外疏被柔毛；花萼長0.9-1.8厘米，外疏被伏毛；花冠管長約4.5厘米，無毛，裂片線形，長3.5-4厘米，寬5毫米，外面疏被伏毛，頂端紅色；唇瓣全長3厘米，淡黃色，中裂片長圓形，長約2厘米，寬約7毫米，頂端2齒裂，稀全緣，側(cè)裂片近長圓形，長約1厘米，寬約5毫米；花藥長1.4厘米，附屬體長1.8厘米，紅色；子房密被長伏毛，長5毫米。
蒴果卵形，具三鈍棱，長3-4厘米，寬1-1.5厘米，被毛；種子紅色，外被白色假種皮。花期：9-10月；果期：10-11月。
生長分布
桂姜喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。主要分布于中國的廣西壯族自治區(qū)地區(qū)，生長在山坡林下。
繁殖方法
種姜一般經(jīng)催芽后再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以后葉數(shù)較多，植株健壯，產(chǎn)量高。帶病種姜經(jīng)催芽后病癥也易表現(xiàn)出來。催芽一般將浸濕的生姜種置于土層30厘米厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用干牛糞堆積催芽亦可。出芽后，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。
栽培技術(shù)
土地選擇
宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老姜及種姜，宜選用沙壤土，其產(chǎn)品辣味重且耐貯藏。姜易發(fā)生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。
施肥栽植
根系不發(fā)達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產(chǎn)量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000千克以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習(xí)性，若露出地面則品質(zhì)差，因此要深栽。對產(chǎn)出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
平姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質(zhì)緊密，辣味重。
窩子姜按33厘米的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩姜的高子宜深，以后分次培土，作于姜栽培的窩子宜淺，以后少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300千克。
田間管理
姜很耐肥，并且是多次漸進分茬，應(yīng)分期追肥。一般苗高15厘米開始施肥，以后每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最后1次，一般共3-4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結(jié)合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變?yōu)闇希瓉淼脑灾蔡宰優(yōu)榻 Ｗ鹘N的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發(fā)育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。
外部鏈接
參考資料 >