異檸檬酸 isocitric acid是檸檬酸的異構體,雖然量少,但廣泛存在于生物界。
基本介紹
分子式 C6H8O7,分子量 192.12
在落地生根屬(Bryophyllum)等多汁植物的葉、或懸鉤子屬類中特別多,生物能夠利用的是D型。是三羧酸循環中的一個成分。檸檬酸在烏頭酸酶的作用下可逆地生成異檸檬酸和順烏頭酸。在異檸檬酸脫氫酶(EC1.1.1.41)的作用下變成a-α-酮戊二酸,在異檸檬酸裂合酶(isocitrate lyase,EC4.1.3.1)的作用下變成琥珀酸與乙醛酸。
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