PAC指的是在對青木瓜、海帶、海蘊(yùn)和糙米等食物經(jīng)過有益微生物群(EM)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵產(chǎn)生的一種被稱為“萬壽之露”的產(chǎn)品中含有的抗氧化成分。
簡介
PAC的英文全稱是(Product of Aminocarbonyl reaction of Component Plants),指的是在對青木瓜、海帶、海蘊(yùn)和糙米等食物經(jīng)過有益微生物群(EM)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵產(chǎn)生的一種被稱為“萬壽之露”的產(chǎn)品中含有的抗氧化成分。是糖和氨基化合物(氨基酸或肽)緊密結(jié)合的琥珀色食物纖維狀物質(zhì)，可以吞噬活性氧，促進(jìn)細(xì)胞健康生長。
相關(guān)研究
日本(醫(yī))健康院高輪醫(yī)學(xué)診所所長、東海大學(xué)醫(yī)學(xué)部抗衰老領(lǐng)域教授久保明的研究成果顯示糖尿病、血脂異常患者持續(xù)飲用后，尿液中氧化應(yīng)激指標(biāo)80HdG的濃度就會呈現(xiàn)下降趨勢，這表示細(xì)胞中的活性氧在減少，PAC能夠減少活性氧并提高細(xì)胞的抗侵害能力。
EM發(fā)酵健康提取液因此也被成為“萬壽之露”。
把萬壽之露的樣品經(jīng)過離心分離或者過濾，再進(jìn)行電滲析脫鹽裝置(Micro reed riser G3, Cartridge AC-220-400)脫鹽后，冷凍干燥后再調(diào)制成水溶液。向水溶液中加入人體血液中的壞膽固醇(LDL膽固醇)，可以發(fā)現(xiàn)壞膽固醇氧化而成的過氧化脂肪的形成被抑制。PAC具有防止活性氧產(chǎn)生，防止引起動脈硬化、防止附著在血管壁上的過氧化脂肪的產(chǎn)生，對血管具有健康保健作用。
參考資料 >