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來源：互聯網

安慕希（Ambrosial）希臘酸奶，是伊利股份集團于2013年底，引入中國的一款高端常溫酸奶產品。其名字“Ambrosial”源自希臘語，意為“特別的美味”。

安慕希在口感上不僅傳承了希臘酸奶的滑嫩，在豐富的營養上還進行了諸多升級。從奶源上，安慕希采用來自伊利三大黃金奶源帶的優質牧場奶源，讓口感更加濃郁，味道更加美味；在制作工藝與安全保障方面，伊利采用國際水平的常溫酸奶生產設備及工藝，并配備其117道檢測系統，既保障了安慕希的產品安全性，也使其蛋白質含量較常規產品提升35%。希臘酸奶因采用脫乳清濃縮發酵工藝，通常以三倍以上生牛乳為原料制成，具有質地濃稠、熱量較低的特點。

安慕希與《奔跑吧！兄弟》、《奔跑吧》達成了多季節目的合作，并與節目中嘉賓楊穎和李晨等達成了廣告合作。

發展歷史

初創時期

2013年年底，中國乳品企業伊利股份集團，推出主打“希臘酸奶”概念的產品“安慕希”。安慕希希臘酸奶，是伊利集團推出的一款高端常溫酸奶產品。其名字“Ambrosial”源自希臘語，意為“美味的食物”。

品牌發展

2017年6月，伊利推出首支瓶裝常溫即飲型酸奶，安慕希高端暢飲型新品。產品包裝傳承希臘定位的藍白色彩簡約大氣，羅馬柱瓶型造型盡顯獨特、高端。與此同時，安慕希在口味方面更是不斷推新：有原味、香草、藍莓、黃桃+燕麥的多重組合口味等。2018年，接連推出火爆市場的高端顆粒型草莓燕麥和高端暢飲型芒果百香果希臘酸奶。

品牌升級

2019開年，安慕希即飲高端子品類全面升級，推出安慕希高端暢飲系列果肉型橙&鳳梨新品。除了延續安慕希高端暢飲系列一貫的高品質生牛乳原料、優質菌種、多重均質工藝鑄造絲滑口感之外，安慕希深入洞察消費者需求和痛點，并以消費者需求為中心對新品做了全面升級。從口味、口感、包裝三方面進行了創新，滿足了年輕一代消費人群挑剔的味蕾。

2020年，千禧一代登上消費舞臺，為了讓產品更貼近年輕人，安慕希創新推出“5G藍胖子”，在行業內掀起一輪勺吃酸奶潮流，為消費者提供新奇的產品體驗，拓展了酸奶消費場景，開辟酸奶零食化新賽道。

同年，為了滿足消費者對于產品“0糖”訴求，安慕希在2020年又推出0蔗糖系列酸奶，近日也進行了品質升級，全新升級后的安慕希0蔗糖系列酸奶在0蔗糖添加之外，還富含4g的粗食纖維，蛋白質含量比國家標準高出35%。

2021年底，安慕希隨勢而動將“產地水果+酸奶”作為產品創新策略，推出“地域限定系列”酸奶，產品自上市以來不僅收獲了26億+的市場成績，也為酸奶行業再次提供一條創新路徑。

2022年，安慕希又進一步在產品口感上進行技術創新和產品形態升級，將酸奶+氣泡創新性地融合在一起，推出行業首款充入二氧化碳的安慕希“氣泡酸奶”，為消費者提供多層次的口感體驗。

2023年8月4日至7日，伊利液態奶旗下品牌安慕希推出常溫活性益生菌酸奶（行業首款），其中利樂鉆/利樂冠常溫活性益生菌酸奶為該系列核心產品。每款產品添加10億CFU活性LGG益生菌（該菌株具有耐胃酸、耐膽鹽特性），部分產品含活性益生菌爆珠。

配料

生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、瓊脂、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、結冷膠、食用香精）、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。

注：此處配料方僅適用于安慕希希臘風味酸奶原味系列

營養成分表

參考資料：

注：此處配料方僅適用于安慕希希臘風味酸奶原味系列

產品優勢

安慕希在口感上不僅傳承了希臘酸奶的滑嫩，在豐富的營養上還進行了諸多升級。從奶源上，安慕希采用來自伊利股份三大黃金奶源帶的優質牧場奶源，讓口感更加濃郁，味道更加美味；從制作工藝和安全品質上，伊利引進國際先進的常溫酸奶設備和工藝，更使用了伊利獨有的117道檢測系統，不僅保證了安慕希的安全品質，更具備了使其多出35%的蛋白質的產品優勢。全程無添加防腐劑，無添加甜味劑，無添加人工色素，更加健康。

安慕希希臘酸奶特別甄選希臘雅典農業大學最新研制的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%。此外，安慕希希臘酸奶還具有最長保質期六個月的特點。安慕希希臘酸奶是一款備受歡迎的高端酸奶產品。

產品市場

產品現狀

從酸奶細分市場品牌占比來看，安慕希、純甄、蒙牛占據酸奶市場的前三，合計占比達到37.8%。安慕希為行業龍頭品牌，市場份額達到酸奶整體市場份額的五分之一。安慕希希臘酸奶采用利樂鉆金屬包裝，2017年銷售額突破百億元，2019年成為中國乳業首個200億規模單品。2024年一季度全國市場占有率達37%，全年營收目標80億元。

在初步建立了品牌影響力、成功搶占市場份額之后，安慕希的品牌發展進入第二階段——開拓更多消費場景、用網紅產品破圈。此前，常溫酸奶的消費場景較為單一。而安慕希通過和運動類綜藝節目合作、以及各種體育營銷、賽事營銷，在消費者心中塑造了“酸奶也可以在運動場景飲用”的認知。如今安慕希在消費者心智中已是一個成熟的傳統品牌了，而傳統品牌在年輕消費者心中則是刻板、一成不變的，安慕希通過品牌組合策略推出AMX品牌打入年輕圈層，完成品牌形象的年輕化升級。如今安慕希在消費者心智中已是一個成熟的傳統品牌了，而傳統品牌在年輕消費者心中則是刻板、一成不變的，安慕希通過品牌組合策略推出AMX品牌打入年輕圈層，完成品牌形象的年輕化升級。

市場反應

如今安慕希已經在山東省、浙江省等地率先上市，供不應求的市場反響，同時，來自消費者的一系列產品評測結果顯示，超過80%的被訪者都認為安慕希是最好喝的酸奶，這也證明了消費者對于這款希臘酸奶的高度認同。這其中，還不乏一些來自法國、希臘的歐洲國際友人。另一方面，伊利股份新年的經銷商訂貨會上，安慕希一舉超越QQ星、金典牛奶等伊利明星產品，成為了14年訂貨會的“一匹黑馬”。這也足以證明，在最了解市場需求的供應商們眼中，安慕希在未來的市場競爭中前景一片光明。

產品代言

2020年5月1日零點，安慕希希臘酸奶和著名足球球星大衛·貝克漢姆在微博共同宣布，貝克漢姆成為安慕希品牌代言人。

2023年4月11日，安慕希發布了由安慕希品牌代言人迪麗熱巴代言的安慕希AMX產地直采系列廣告宣傳片。

次月，安慕希發布了由安慕希品牌代言人楊穎代言的安慕希廣告宣傳片。

2023年12月22日，白鹿成為安慕希品牌代言人。2025年3月20日，周也成為安慕希活力代言人。

有關事件

屈臣氏罰款事件

2021年11月4日，上海屈臣氏日用品有限公司閔行都市路分店因生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，該公司被沒收違法所得1.5元，罰款5000元。

2021年1月16日，當事人上架銷售由其總公司配送的10瓶安幕希希臘風味酸奶(原味)(生產日期2021年1月3日，保質期6個月，凈含量230克)，售價7.5元/瓶。至2021年7月4日，仍有4瓶上述酸奶在當事人經營場所對外銷售，其中1瓶被消費者購買，當事人發現酸奶超過保質期后當日下架剩余3瓶酸奶。2021年7月8日，當事人報損并銷毀處理剩余3瓶過期酸奶。